爱华网自己投资当老板 自己当老板真的像看起来那么美好么？
最近很多朋友加我了解东西，我有的经验基本都会告知，我喜欢交朋友和分享，所以有些朋友感觉我人不错给我发红包的，真的大可不必。我不是来挣钱的啊，也不是来打广告的，只是分享分享我的经验，如果你们能用上，能少走一步弯路，我就觉得很值得了。
====2016.7.30 01:19更====
这两天把烟酒店转让了，一心弄小吃摊，当断不断，有舍才会有得。
=======2016.7.28========
我本身写这个答案就是分享一些我的经历，完全没有打广告的意思，此答案应该会长更，非常感谢评论区朋友给的意见和建议。有些专业性的东西，非常有用。我念书不多，很多东西都是野路子。完全靠自己琢磨。所以很羡慕有头脑和专业知识的人，你们缺的只是一个背后的动力推着你们往前走。所以，加油，迈出第一步就好了。
给我鼓励的朋友，谢谢你们，加油，共勉！
====2016年07月21日12:15。=======
谢谢你们给的赞和留言里面的鼓励和交流，基本我全部回复了，最近很闲，因为学生放暑假了，我跟着也等于是放假了。过几天跟着我爸回一趟湖北，找个师父学习一下襄樊牛肉面和几种家中常备的腌菜做法，想搭配炒米免费配送当个下饭的小菜。
今天晚上想到了一点，至关重要的的一点。如果说，你问我当老板什么感觉，我觉得除了累就是得承受“别人所不理解而带来的孤独”
我摊子就这么大，再大的生意我没做过，我只能根据我的现状而给予一些我的看法。就这么小一个摊子，从采购到分类备料然后加工熟到出品，再到最后的包装。仅包装一项，我和我老婆争执过很多次很多次。我偏向于使用好看上层次一点的，我老婆偏向于简单实惠中等包装，最终的结果虽然是我向“成本”妥协，但还是不甘于如此。我想法是，如果因为包装带来的第一印象导致的品质的提升，而促使我每天多卖2-3份饭与之多一位顾客，我就觉得物有所值。我比较考虑长远的东西，这些东西是我老婆所不理解的。我用的香料有四十多样，全是网上订购的，无论品相和品质都属于比较好的，但是我父母不理解，我用的辣椒是小米椒灯笼椒魔鬼椒子弹头这些天猫店里50多一斤的，我爸觉得我疯了。事实上一分价钱一分货，我很多顾客跟我反应我的红油很香辣，根本不是市面上大部分那种吃着干辣，辣的嗓子疼的。我用的花椒是大红袍，60-70一斤，我这当地批发市场很好的也就40一斤，我妈觉得我傻逼。但是真是我能吃出来好坏。我做红油用菜籽油，我叔告诉我用大豆油就得了，差价是两倍（一斤菜籽油能买两斤大豆油），但是红油下锅的那一瞬间，我能闻出来。就这样，我如此高成本的条件下，我还能保持一定的利润，我真不知道那些其他家利润点得多高。
他们不理解我想开店做品牌的理想，经常被嘲笑、质疑。久了，我也什么都不想说了。慢慢的，所有的想法我自己考虑全盘，然后慢慢实践。众人只看结果，包括妻子都不能世俗。
所以说、创业的路上是孤独的。
想做成功的老板，得考虑很多事，得处理很多关系，得有一个别人嘲笑你而你能化解成动力的梦想，得承受得起莫大的孤独感，相对而言，受过的苦，算什么。
他说，风雨中这点痛算什么，擦干泪不要怕，至少我们还有梦。
============================分割线=====================================受宠若惊啊，一下午爆发式的两百多个赞。老实说，我在面学到很多东西，因为本身圈子阅历局限所以以前想问题思维也很局限。关于小吃摊，我更新一点。
我大概从去年开始就有打算做这一行，当初只是自认为自己炒米做的还可以，也去大学周边试吃了很多家感觉工业味太重，而且食材大多不是很好，所以很自信自己做的话应该可以干下去。所以从去年开始有规划有预谋的混对号的贴吧（因为学生都是玩贴吧和QQ，曾问过学生为什么没人用微信，他们说，微信是老年人用的，我当时竟哑口无言），跟贴吧大神混脸熟，签到等级一直到十级之后，在今年年初开始慢慢发软广，建自己的订餐群（接订单）和聊天群（维护客户），然后定位小吃，自己试吃了很多很多份一直到口味调到比较满意开始在今年4月份出摊（就是摆地摊）。当时做的凉面，因为局限性只有这一个单品。之后在之前贴吧混脸熟认识的学生朋友来捧场，每天基本就是3-400左右的营业额，非常非常累那段时间。我每天早上6点起床煮面条，然后备料到11点非常赶时间的去出摊。之后加的人渐渐多了一点，我开始加了一样单品，小龙虾盖饭/面。每份卖15块钱，因为我给他们介绍过这个东西我是如何制作的（每一只小龙虾我都刷的很干净，而且全部用料都是天然香料，不用任何添加剂工业制剂），包括制作的过程我都可以满足他们一切要求，可以手机群里直播。所以他们很放心，对我的人品也有了一定的信任，加上味道确实完爆很多家了。订单就慢慢多了起来，但是我一个人忙不过来，就每天开始限量做。刷虾清洗真的是个耽误事的活，一斤虾我基本得清洗十几分钟，我把一斤虾拆成4份盖浇饭卖，最开始订价是13元，因为考虑到学生消费。但结果告诉我，学生消费能力是真的很可以的。毕竟别家小龙虾盖饭都是20起。所以下学期开学了，我准备每天限量，然后定价到15元每份。
再之后，就是这中间经历的事情了，城管追过我，因为我没有三轮车，我开的结婚的时候买的面包车摆的摊（最后一排拆掉放了张桌子），城管追我一次，我就赶紧收起来。最多一天中午追过我三四次。以前我不理解，一直到那天我才理解。一桶的面条，如果当天我没卖掉，我只能选择扔掉，虽然师父告诉我可以用2-3天，但是怕影响口感还是每天都倒面条，真是心疼，但是没办法。还有件事，就是被同行欺负了。因为没有固定摊位，所以都是去了抢位子，谁先到谁占前排。我抢过几次，逼着让我让，觉得我是新人还年轻就想欺负。那天差点打架，吵的很凶我没有示弱，最后不了了之了。再之后就是有人开始收钱，说交钱了就没人赶跑了。
天天被赶，感觉还是有个固定摊位比较靠谱，就天天收工了去蹲学校门口的小吃市场。因为一个萝卜一个坑，有人不干了才能腾出来个位子。所以我天天去盯着，管市场的大姐混熟了，让我不必天天去，让我月底过去，说学生放假了应该就有干够了或者不挣钱干不下去走了的。我没信，还是天天去，果然隔了几天有一个人不干了，我赶紧去交了现金付了一年的房租。这要是等到月底，肯定是没有摊位的。机会是给有心人准备的。
在接下来就是现阶段了，在之前的回答里面已经说了。
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个体户小老板一个，现在两个店，一个烟酒一个小吃。今年26岁，儿子两岁多，压力很大。
烟酒店开了四年，从兴盛到现在如鸡肋，经历了这个大环境的洗牌，虽然还没洗完，但是估计坚持不了太久了。
小吃摊是1.5米的一个小档口，在大学周围，早6点起床到晚上12点左右收拾完睡觉。很累，非常累。好在辛苦钱收益还可以。不单单是体力上的，每天都在想做什么活动吸引学生，从贴吧到群，各平台如何软广宣传，和学生怎么处朋友拉回头客和新客，各外卖平台如何利用如何导流到自己的平台上，适当添加成熟的新品，改进已有的卖出口碑的老品，利用软件收银管理，从每个单品的采购到备料到加工到送餐，请的学生兼职如何发挥更好的作用，想着如何攒钱慢慢做大。
曾因一个人没办法离开摊位憋屎憋了两个小时在回家的路上拉裤子，曾因自己年轻是新人受挤兑跟人吵架，曾被同行偷偷往米饭里面倒水导致一大锅米饭酸了第二天不能用（炒米用隔夜米炒好吃），曾在大中午的忍受着超过40度的工作环境而中暑之后每天会提前喝一瓶藿香正气水防止中暑，曾在大雨天送餐淋的浑身湿透，曾有太多的曾。
心里有个理想，想慢慢做大，想有一家实体店铺然后有固定员工，想慢慢做连锁，从一家到两家到一个市。
太多的泪和汗换来的是老婆想买什么我会爽快的买单，儿子下学期上学能选一家比较好的幼儿园，而我的梦想在一点一点可见的积累，这些都值了。是那些工薪族所体验不到的快乐。
大环境在洗牌，我在挣扎。 4/6 首页 上一页 2 3 4 5 6 下一页 尾页
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