爱华网《食不知》
“ 我吃了二十年，都不知道自己吃的是啥。”1.
这食堂里，早有五件事至今无人知。
其中一件，是南边窗口的蒸菜，到底是用什么做的。
那之前我还不大知晓此事，一日偶然路过那窗口，还有三两学生在遴选菜品。一眼过去，蒸菜像是烤的娇嫩的金果子，炸的酥软的梨木枝。
我看了许久，实在是认不得这到底做的是什么食材，又用的是何等厨艺。只好指着其中一碟，厚着面皮问：“姨，这做的是什么？”
那阿姨一笑，摇摇头说：“我哪里知道。”
说这话的时候，阿姨忍不住别过头去朝西边轻眺。
我想连这阿姨也不知，恐怕我这种不沾油米的更是没半点推测出来的可能。又刚好是饥饿难熬，便顺势点了两碟菜。
一碟像紫玉拌珍珠，一碟如赤血染海棠。扮相奇诡，香味别致。
我把饭菜席卷而空，一时间竟也说不上到底吃了些什么，只感觉唇齿留香，回味无穷。
细细品来，又发现这菜食材虽奇异，但更精妙的是独到的火候：多一分便焦，少一分便生。只在毫末之间，拿捏的精准贴合。
又忍不住跑到窗口面前端详那一碟碟蒸菜，看了半响，愈发惊奇。
与朋友一问，才知道是我孤陋寡闻，这“蒸菜不知”可是位列奇事榜首。来来回回的学长，也有四五届，朝朝暮暮的食客，不下几万人。可到现在，也没一个能把这蒸菜到底做的什么说个清楚，道个明白的。
而这菜，味道口感都绝佳，只是扮相实在太奇特。传闻玄之又玄，说是用了色素香精倒还是小，各种诡怪反常的食材又都被提上桌面来，听了叫人阵阵反胃。
传言一盛，加上阿姨又是满口的“不知”，这家蒸菜就始终红火不起来了。即便到食堂挤得水泄不通之时，窗口前也只有零散几个食客。
我想，没有生意倒是无妨，只是可惜了这一桌好菜了。
2.
那日后，我又问起三哥，食堂还有哪些奇事。
三哥是我朋友里消息最灵通，关系最熟络的一个。学校里的奇闻怪谈，没有他不清楚的。
他说，自然是“蒸菜不知”“桶饼不知”“炸鸡不知”“汤面不知” “粥姐不知”。
我还是第一次知晓这说法，分外好奇。
他一脸鄙夷说：“你连食堂五大不知都没听说过？”
我说：“我之前还未听说，给我细说说。”
他说：“给你讲了蒸菜不知。这食堂的第二大不知，就是桶饼不知。西门卖桶饼的大叔，桶饼味道平平，但这烤的是着实的好，外焦里嫩，外酥里滑，外香里透……”
我说:“别里外里外了，好吃归好吃，可这有啥不知的？”
他一撇嘴答：“但奇怪的是，不知道桶饼是什么时候做好的。”
我一愣，还没反应过来。
他说：“你看，这桶饼本来都是贴在桶上，还是生的。但是没出几秒，就熟透了。压根没人见过他烤饼的过程，那饼好像下去就烤好了，一点也不耽搁。”
我说：“你接着讲。”
他这下起了兴头说：“二楼的炸鸡，所谓炸鸡不知。那鸡肉最妙的就是刀工，切的片片精致，就像工艺品。入口即化，辣中带香。但根本就没人知道鸡肉是咋上的面粉。那阿姨只是把鸡肉随意一抖，面粉就均匀到极致了。”
“东门的清汤面，妙就妙在就在那面的口感。不但劲道非常，甚至到了根根一般粗细，一般长短，一般有嚼劲的地步。可没人见过清汤面家的酱醋油盐，就好像他的面不需要任何调料一样。这叫汤面不知。”
我听到这里，心中隐隐疑惑：”之前你说的四家都是吃的本身不知，最后怎么来了个粥姐不知？粥姐不是拐角买粥的那个一脸笑意的打粥姐姐么？”
他说：“不知就不知在这里了，那粥姐算得上是咱们食堂所有打饭阿姨里最年轻漂亮的‘堂花’。粥姐的粥也是香气逼人，甘甜爽口。但是偏偏没人知道粥姐是什么时候来，什么时候走的。”
我一笑说：“就是来无影去无踪？”
“差不多就这个意思，就是没影儿。你前脚到她面前，她刚给你打完两碗粥，后脚一回头，她人没了，就剩一个傻傻的大叔在后面洗盆子。”
我想象了那个画面，一阵想笑。
我问：“听你说，这几家卖的东西都不错，除了蒸菜不知，应该生意都挺红火吧。”
三哥说：“那当然，光是粥姐早晨的粥，队伍都能排到图书馆去。”
我说：“好，我有时间，去尝一杯。”
3.
这天，粥姐不见了。
虽然粥姐不知，说的就是粥姐神龙见首不见尾。但粥姐以往再怎么不见踪迹，早晨卖粥的黄金时段是万万不会放弃的。
但粥姐就这么消失一天了，一点眉目也没有。一众学生在她的窗口来了又走，都好奇粥姐去了哪里。
我和三哥一人捧着一块“桶饼不知”的饼，盯着粥姐本该在的位置看了好一会。
三哥问平常只在后面劳作，今日不得已走到前台来的洗盆大叔：“叔，粥姐生病了？”
大叔皱着眉，摇摇头说：“不晓得，今早就没消息。”
说完他在粥桶上把勺子敲了敲，微微有点惆怅。
三哥说：“这反常了。”
我说：“当然反常了，人都不见了，还能正常到哪去。”
他说：“不是，我以前研究过粥姐的行迹。粥姐有八种粥，粥粥不同，味味有别。每隔一天，就有一种粥缺货。而缺货的粥，又能跟粥姐消失的时间段一一对应。”
我心里惊诧，三哥竟然把粥姐的行踪摸得如此透彻，不知他到底是喝过多少粥。
三哥给我娓娓道来：“小米粥，中午十一点不见。大米粥，下午一点不见。银耳粥，下午三点不见……”
我说：“停，先别絮叨你的研究成果了。粥姐没有过早晨八点不见的时候吧。”
他说：“没有，自然没有。昨天是皮蛋粥缺货，粥姐理应上午九点不见。但是今天偏偏提前了一个小时。”
我说：“不只是提前吧，还有延长。粥姐以前可没有从早到晚都不见的日子。”、
他说：“也是。明天就轮到小米粥缺货，不知道粥姐能不能回来。”
等到第二日，粥姐还是没回来。
校园里有好事之人已经开始把粥姐的事议论开。虽然粥姐总是无辜失踪，但如果三哥的说法属实，从另一角度说，粥姐又分外的守时。所以粥姐消失，的确足以令人惊异。
揣测和臆想越传越离奇，却也不足置信。
晚上三哥出校逍遥，去食堂的，只剩我一人。
去的太晚，吃的又慢，那时离食堂正门紧锁，还有两分钟。我怕要被困死于里面，连忙踏上二楼找侧门的出路。结果二楼的窗户传来两声清脆的敲响。
我探过头去望，只见窗外隐约有一个人形影绰。我一惊，脑海里所有校园里的鬼怪志异都翻上脑海。
眨眼间，窗外，一个人倏地一翻，从台上稳稳的落下。那人身形轻灵，如若背后有两篇薄翼。脚尖轻触椅背，更似蜻蜓点水。
我看得呆了，脚步也僵住，那人影我似乎哪里曾见得。只好快步走上前去，结果那人脚步快如云端风行，根本追之不及。
我没看错，我定睛看着人影远去，已经暗自有了论断。
那人，是粥姐。
4.
明日晚完结。
方糖。
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