电饭锅菜谱只使用电饭锅，有没有 30 天晚饭都不重复的菜谱推荐？-爱华网

谢邀，现在是放图时间。担心影响后面来的小伙伴看图，所以食谱放在最后了，字多手矬慢慢码，争取把细节写足，让大家一夜都变大厨神。

更新手速慢，大家有等不及的可以在新浪微博私我，新浪微博：木越人

不代购，不上门服务，不出售自己，只变卖脑回路

我尽量给回答下面每一个评论都回复，但是有时候还是会错过一两个，抱歉抱歉

day1 肉酱麻辣面

day2五花香肉粽

day3豚骨黑蒜油拉面

day4双层吉士通心粉
day5排骨豆角焖面day5排骨豆角焖面
day6全麦牛油果三明治day6全麦牛油果三明治
day7川辣红烧肉配大米饭day7川辣红烧肉配大米饭
day8照烧鸡排配蒜蓉西兰花，主食大米饭day8照烧鸡排配蒜蓉西兰花，主食大米饭
day9红烧肉丸土豆饭day9红烧肉丸土豆饭
day10寿司day10寿司
day11韭菜玉子烧...配大米饭……虽然好吃但还是不能摆脱黑暗料理day11韭菜玉子烧...配大米饭……虽然好吃但还是不能摆脱黑暗料理

day12葱油面

day13蒜蓉粉丝扇贝，配大米饭
day14沙爹面配酱牛肉day14沙爹面配酱牛肉
day15黑椒牛肉配什锦炒饭day15黑椒牛肉配什锦炒饭

day16香菇牛肉酱拌面，做一瓶酱可以吃一周

day17回锅肉，牛奶滑蛋，配大米饭

day18糖藕粥

day19葱爆羊肉，香煎鸡翅，蛋煎馒头片

day20面包诱惑

day21牛肉紫菜饭款

day22整个番茄饭，是整个不是整个啊啊啊

day23泡椒牛肉酱饭
day24炸酱面

day25老鸭汤
day26手抓饭……羊肉焖饭
day27卤肉饭加香煎鸡翅

day28酸菜鱼
day29牛肉排全麦三明治

day30土豆丝饼
最后献上一张手机截图

到927赞就发食谱，any食谱

先亮出我不争气的电饭锅，用了一年真的旧了，前两天还换了电线。最普通的电饭锅，最好是用这种可以放一个蒸汽层的，有时候想吃个蒸地瓜南瓜北瓜的，还有蒸饺馒头和豆包，双皮奶，糯米鸡什么的，都跟方便。

首先发呼声最高的焖面，焖面对很多北方人来说是家乡的味道，特别是山西的小伙伴们，我记得每次做完焖面发票圈，总有一票山西同学各种追忆童年。其实基础版焖面的做法和做法都是非常简单的，也最适合用电饭锅烹饪，因为电饭锅不会糊锅底，对于厨艺小白来说实在太幸福。但是也必须要强调一遍，正宗的焖面要用大铁锅，大铁锅，大铁锅

1⃣️焖面君

焖面必备材料，肉，豆角，蒜，土豆，重要程度递减。

排骨用时长，五花肉切片用时短，大家各取所需。我一般用五花肉切片，因为等的过程太馋。刀工不用太好，随便切一切扔进去，切成肉块了就当五花肉，但是如果不切直接扔进去的话，那就是蒜泥白肉了，出门右转川菜馆请吧您呐

豆角的话，干豆角更容易吸肉的汤汁，适合肉食爱好者，而鲜豆角会出汁，味道参考炖菜的混合香。豆角切段，小拇指长度，好熟不烂。

土豆久炖最后会挂在面条上，那种感觉绵密舒服。真是没谁了，给个宁泽涛也不换。胡歌？行啊行吧，我赔一点换给你好了

下面正式开始

1、电饭锅按下加热档，放油，跳闸之后下肉片肉块各种肉下锅，这个时候肉吸收了锅的热度，所以可以再次按加热，如果不能的话就一边炒肉一边稍等一会，就可以继续加热了。

2、肉炒至变色，下葱姜蒜炒香，加水，料酒，豆瓣酱，蚝油，大料，试味道，淡的话用盐来补味。水不怕多，因为最后面会吸汤。

3、炖煮，排骨一般炖15分钟，五花肉片可以直接加豆角。味道方面因为我嗜辣，所以会在加水之前再加一勺郫县豆瓣酱炒出红油。秘诀是加一勺海底捞底料调味，真是呲咪呲咪的好吃。

4、最好下土豆炖5分钟左右，就可以把菜和汤都盛出来，一层菜一层面铺好，淋上菜汤，按下加热档，等跳档之后扔进去切碎的蒜蓉，盖上盖子焖三分钟

5、倒一碗醋，开一罐啤酒，出锅开吃

最后建议，面选择手擀面细面，易熟且入味

写完才发现这个好多啊没办法自己立下的flag，哭着也要写完。

夜半惊坐起，原来问没答

答个五花肉吧，肉食动物，半夜最想吃肉

前面是五花肉，后面圆滚滚像土豆的就是一锅出的卤蛋，没错，要是熊孩子问起来，就告诉他，我把懒蛋蛋炖了。

2⃣️懒蛋蛋

额是五花肉君啦，卤蛋是凑趣嘛

首先买五花肉，五花肉，顾名思义要五花三层，不要怕肥，炖好之后肥瘦相融，不知道多巴适，如果选的肉太瘦最后反而不香

如果怕肉摊不卫生或者懒得收拾，直接上电商买处理好的五花肉就好。我在阿里爸爸的天猫买的，那个啥，看到了记得给广告费！

除了贵没什么缺点，偶尔有买一送一或者一元抢购的活动，做老鸭汤的鸭子就是这么买来的，过日子嘛。

言归正传，下面开做

1、猪肉冲净表层血水，千万不要泡水，注水猪肉再泡一泡水，那就基本直接吃自来水好了……切成方块，到底有多方呢，麻将牌那种大小就可以，太小了容易松散，太大了需要炖太久才入味。

怎么会有人不玩麻将

2、加料酒，花椒，生姜泡十分钟左右，可以去腥，新鲜猪肉可以直接省略这一步。谁叫我总是贪便宜买到不太新鲜的

3、电饭锅加热到跳档，把猪肉皮朝下放进去煎，不用放油，因为猪肉会出油。这就是电饭锅相比铁锅的优势，不粘锅，低油。这个时候如果嫌按电饭锅的档位很麻烦，就可以直接拿夹子夹住它，让它防不胜防就沦陷了。

皮朝下是为了让他定型，随意摆当然也没问题，就算摆成菊花都行，开心就好。叠罗汉不行，煎不熟。

4、猪肉变色后，加适量老抽翻炒。对，来自东方的神秘力量叫做适量，基本上就是400g猪肉配一勺老抽，大概15ml？炒上色之后加入水，料酒，酱油，蚝油，葱段，姜片，蒜瓣，大料，桂皮炖煮。喜欢吃辣味红烧肉的就用郫县豆瓣酱代替老抽来炒。

老抽啊，老抽就是深色酱油，上色的那种，来跟我读，上shai。

5、因为电饭锅不好炒糖色，所以我们用红糖加冰糖的搭配代替。红糖调色，而且味道更丰富，重点是对大姨妈好。冰糖可以让汤汁变粘稠，摆脱请千万不要说勾芡就完了

冲洗干净的猪肉一般没有浮末，如果担心不漂亮，在第一遍开锅的时候捞一下就好。我不喜欢先煮一下肉再炒至，因为觉得肉汁会被浪费每口肉都是我的，包括肉汁

6、有的时候会在锅里加没喝完的啤酒，喝剩下的白酒，嫌难喝又怕浪费的红酒，总而言之，做饭和吃饭都应该是让自己高兴的事情

大概20分钟就可以出锅啦！

蛋蛋啊？提前煮好鸡蛋，剥皮，在放水煮肉的时候把鸡蛋一起下锅，水一定要没过食物，出锅前尝味道，根据自己口味适当加减盐和糖就好啦！

3⃣️说下争议很大的玉子烧君

一般来说玉子烧应该用这种锅⬇️但是跟日料有关的东西都有一个特点，就是特别贵

再来一个特点？特别不实用

所以当我在一家超市看到打折仅售19块而且还有我最喜欢的姨妈色小锅之后，我就毫不犹豫的带了回来，结果它掉色了，果然是姨妈色...

不蒸馒头争口气，没有玉子烧锅我也能做玉子烧，自己立下的flag，跪着也要搞定它

材料，鸡蛋，韭菜，两根筷子，一个木铲子，还有天下第一贱，啊不是呃。。是一把菜刀

1、毫不留情的把筷子按照电饭锅尺寸斩断，代替锅边来使鸡蛋定型，建议用方筷，可以减少鸡蛋侧漏，筷子可以反复使用。

2、鸡蛋加调味料，咸口的就用白胡椒，盐，鸡粉，甜口用蜂蜜和少许牛奶。新手怕不成形可以加一勺淀粉，这样出来最差也是个鸡蛋饼！

但是除非鸡蛋非常新鲜，否则不建议甜口，因为会腥。

黑暗料理可以加韭菜，香椿，大葱，胡萝卜，想到啥加啥，一开始就是因为总吃炒鸡蛋太单调，所以才做了韭菜鸡蛋玉子烧。但是啊！配菜一定要切小块

3、老规矩，电饭锅用小刷子刷油，加热到跳档，就是粉刷匠那种小刷子，超市几块一支，平时做烧烤也可以用哒！两根筷子摆进去，倒入蛋液，上部有一点余液没有熟透的时候，以迅雷不及掩耳盗铃响叮铛的速度拿木铲子把它翻叠起来，然后继续倒入蛋液，重复几次，直到你觉得这个玉子烧够厚了

4、出锅摆盘……把朕那个掉shai的锅拿来摆上，钱不能白花

我想了想觉得这么说太复杂，还是改天上个图片详解吧

说起来小刷子，嗯这是买了烧烤架之后的烤肉，一会儿就说烤肉饭吧

4⃣️最省钱的烤肉饭

比起外卖菜多肉少全是土豆丝的烤肉饭，我的原料是这样滴⬇️

眼大肚子小，点多了……就是这么简单，但是我这种一分钱掰成两半花的小气鬼是绝对不可能浪费掉它！

打包带回去做烤肉饭吃吃吃

材料，烤肉，吃剩的隔夜米饭，孜然，干辣椒，洋葱或者大葱，姜和蒜片

1、电饭锅倒油加热，放葱姜蒜干辣椒爆香，如果喜欢吃辣一点的就把干辣椒掰开放进去，如果只想借味不掰。

2、放洋葱炒至变色，如果放大葱的话可以和羊肉同下。

烤肉炒出羊油香，洒孜然，加盐，再加米饭炒散，一定要提前加盐，让盐融化在羊油里，这样更容易味道均匀的挂在米饭上。

盐不匀的结果就是吃到一口欲哭无泪的咸坨坨，然后再吃到一口没味道的饭坨坨

3、出锅，开吃，这个适合冰啤酒和冰西瓜

5⃣️卤肉饭

卤肉饭的做法可精可糙，有许多，因为之前的菜式操作起来都有点麻烦，所以这次发一个快手菜，一次性解决一周晚饭。

让我们高呼：肉酱大法好！

材料：五花肉，洋葱，脱皮炒花生，鹰嘴豆罐头，香菇

1、选五花肉切成小拇指大小，时间紧急或者刀功捉急的乖乖可以去买绞好的肉馅，五花肉馅超市经常打折。洋葱切小块，切洋葱的时候憋气或者含一口水可以缓解辣眼睛。香菇焯水切丁，香菇水不要丢，有大用。

讲真，刀工不要勉强，口感略有差别，不要为此断送一只神的左手，特别是单身的朋友们

2、电饭锅加热，不需要放油，跳档之后加入肉馅，或者肉块。继续加热，五花肉出油后加入洋葱翻炒到变软出汁，加香菇，鹰嘴豆，蚝油，酱油，翻炒几下，加神器香菇水，两勺料酒。菜和水的比例为1:2。

鹰嘴豆是我的改良做法，因为煮到绵软吸满汤汁的鹰嘴豆可以下一百碗饭。

3、盖上盖子焖煮，到汤汁收浓。这个时候就可以打开电脑看一会琅琊榜啊，甄嬛传啊…或者扫地洗衣服

4、出锅，洒上花生碎，开吃，还是配冰啤酒，夏天嘛！

如果担心营养，可以烫上一颗小油菜。

多余的卤肉酱我习惯加上一些老干妈、海底捞底料、花生碎稍煮一下装瓶

下面是卤肉酱做出的黑暗料理

6⃣️葱油面

葱油面，夏天最适合吃葱油面，虽然葱油难得，但是可以一次做一罐囤着吃。没冰箱的小伙伴就。。。别放在空调下面吹了，为了身体健康一次吃不完就分享了吧，分享不出去就拿来煎个蛋炸个鱼然后放它进入再循环的垃圾事业吧。这些地沟油还能拿来做方便面和外卖呢

葱油面的关键在于葱油，毕竟煮面这种活谁都会，垄断行业都在调味。

电饭锅致命的缺点在于加热慢，一到固定温度就跳档，对于需要持续小火耗的葱油来说，就需要开启黑科技，用一根筷子卡住加热档让它跳！不！起！来！或者粗暴点用夹子，男友力max

对，我就是要上天！

葱洗净切段，用厨房用纸擦干净多余水分，防止溅油。溅油真是它想溅，想溅就能溅！

没有厨房用纸就用干净的洗碗布，不行就用手帕纸，卫生纸，再不然就风干！卫生巾不可以，吸水力再强也不可以，还要吃的谢谢。。。

油在锅里烧热到手放在上面感觉到很燎人，放进葱段，因为电饭锅的火力有限，所以不用担心糊的现象出现

没有来得及拍下电饭锅做的场面，所以回家的时候用铁锅做了一次补图

就是老家，不是回老家的那种老家，是爸爸妈妈的家，但也是我的家…感觉说不太明白了，总而言之是一个有大厨房，不用电饭锅做饭的天堂。

这种程度的葱段已经开始有香味，但一定要继续等，等到他变成金褐色再捞出来，这个过程大概15到20分钟。如果能够一直在锅边盯着，那就可以考虑炸成将近黑色，那个时候最香，但是也最容易过火产生糊味。

不要穿新衣服熬葱油，切记切记。

我这么谨慎是不会盯到他糊的，因为熬葱油的时候我要去调味汁。

按照3两面的量来配，需要一勺蚝油，一勺酱油，少量盐，糖，鸡粉，用筷子点一下试味，都是自己吃，不嫌弃有口水嗒。

嗜辣星人可以多加一勺红油，自己榨的或者老干妈里的或者海底捞里的都可以，等年底去西安玩买了好辣子再回来给你们演示做油泼辣子。

如果想吃的更丰富可以在油里顺便炸一下黄豆和虾米。

最后把调味汁倒进葱油，然后一起出锅浇进面里就好啦！

吃烤鸭剩下的鸭骨架怎么办？做老鸭汤呀！一顿几百块的大餐之后也不用喝西北风了

1、鸭骨架剁三段

如果是新鲜鸭子则需要增加去内脏和焯水去血沫的步骤

2、冷水下鸭，水沸后加入料酒，花椒，大料，葱段或打结的葱结，姜片，整蒜。喜欢丰富的颜色可以加入玉米，胡萝卜。盐要最后再加，提前加的话就很难出白汤。

用鲜鸭的话，建议焯水之后，电饭锅加热到跳档，把鸭块倒进去煎到金黄，这样更容易出白汤，原理类似于鱼汤。

加水到能加的极限，电饭锅不像高压锅，水汽会跑掉，所以多加水没关系。

3、盖上盖子，接下来的四十分钟可以追剧写作业扫地洗衣服

4、端碗开锅开吃，那天顺便把鸭腿做了红烧。

8⃣️新疆人吃了都说好的简易手抓饭

1、羊肉切小块加料酒焯水，浸一下冷水去血沫

2、电饭锅加热，放少量油，加羊肉，生米，胡萝卜丝，姜，葡萄干，一起翻炒几分钟，闻到羊油的香味之后就可以加水，大约为1.5倍的水，做出来的饭不干不湿。

3、焖到电饭锅跳档，开吃，配个新疆特产胡萝卜汁吧！
一记硬广来的猝不及防，喜欢美食旅行电影故事，可以关注我的公众号

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电饭锅菜谱

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