自己在家做的简单甜品有没有一些简单好吃又健康而且适合在家做的甜品？-爱华网

再来更新几个家常小甜品哟～

【酸甜柠檬派】

这款甜品特别适合爱吃酸的小女子，当然也特别适合怀孕的姐妹～

饼皮里没有杏仁粉也可用低筋粉代替。

黄油常温软化加糖，打发一会。然后加半个蛋黄继续打发至蓬松。筛入低筋粉和杏仁粉拌成光滑面团，冷藏半个小时。之后将面团擀成薄片，放入烤盘用叉子戳出些小孔，160度烤15分钟。

烤派皮的时候咱们来做派液：将2个鸡蛋还有半个蛋黄打散加入淡奶油、糖、柠檬汁（看自己口味来控制柠檬汁的量），搅匀。倒入烤好的派皮，160度烤25分钟左右。烤到一半的时候拿出来放些柠檬片装饰～

当然，如果不爱吃柠檬，也可换成其他水果，比如黄桃粒、芒果粒…
下面是黄桃派：

【山药紫薯糕】

山药和紫薯都是特别健康养生的食材，女人多吃美容养颜～

山药和紫薯去皮蒸熟，加少许蜂蜜捣成泥。将一些糯米粉小火炒熟备用（主要防粘手）。山药泥和紫薯泥抓起揉成团，分成小剂子。如果太粘手可以混入少许熟糯米粉揉匀，如果太干也可加入些温牛奶调节湿度。山药小剂子和紫薯小剂子随意搭配放入模具压成花形（防止模具粘，在模具内撒些熟糯米粉）～

当然如果没有模具，就捏成糕也蛮好看的呢～

【杏仁紫薯奶露】

美腻的颜色！美妙的口感！集二者于一身的健康饮品，创意早餐搭配～
原料很简单：紫薯、杏仁、糖、少许淡奶油。原料很简单：紫薯、杏仁、糖、少许淡奶油。
紫薯去皮切小块蒸熟，再和杏仁片一起打汁机里，加适量温水（也可用牛奶）和糖打成质地细腻的汁。倒入杯中，表面轻轻淋上淡奶油，用牙签拉花～

【香烤法棍】

这里介绍两种，都特别好吃！一种是蒜香的，可以做成咸味的；还有一种是蜂蜜黄油味儿的，特别香甜。当然，没有法棍，普通的吐司片也都是可以的，做法一致。

1.蒜香法棍

将法棍切成1.5里面左右的薄片待用。蒜葱切成岁末，加一丁点儿盐抹匀，再将其拌到融化的黄油里搅匀。将这黄油液抹到法棍切面上，烤箱160度10分钟即可。

2.奶香蜂蜜法棍

两种味道的烤法棍做法步骤基本一致，只有调的那个黄油液不同。
黄油融化后调入蜂蜜、一个鸡蛋和些许淡奶油，拌匀，抹在法棍切面上，烤10分钟。吃的时候可以在表面撒上些粗砂糖，如果能用现磨焦糖代替那再好不过啦～

【绿豆百合糯米汤】

炎炎夏季刚过，秋老虎依旧在耀武扬威，这时候来份清热平燥的汤品更为合适（当然姑娘生理期还是最好不要喝的，毕竟绿豆百合都是凉性的～）。
绿豆加三倍水焖煮至开花，新鲜百合剥片在煮绿豆的一半时间放入，加适量冰糖。爱吃清凉口感的亲也可在煮绿豆的时候加入些许薄荷叶。事先将糯米淘净浸泡三小时以上，再沥干水上蒸锅（冷水上灶）蒸熟。

照片是今天自己煮的绿豆汤，没有加百合～

然后是刚刚蒸熟的糯米，这小模样晶莹剔透的～

吃的时候呢，将蒸熟的糯米拌入绿豆汤中，啧啧，这滋味～绿豆汤的微甜，遇上百合的清苦，再缠绕上糯米的醇香，最简单朴实的食材却创造出了极致的美食享受～

【豆沙糯米卷】

也许有些亲已经发现了呢，我特别爱糯米！当然，生为江南小女子，我真真爱糯米的清香醇厚！
这款甜品，无论是做早饭还是家里来客人拿出来招待都是极好的呢～

原料：红豆沙，糯米粉，蜜桂花，蜂蜜。原料也很简单～做法也简单～

将糯米粉拌适量温水调匀，揉成光滑的面团，在多揉捏一会，这样吃的时候才会劲道。揉好的面团分成几份，将一份面团擀成厚约1厘米的薄片，放入豆沙，卷起。其他几份面团也同理。卷起豆沙馅儿的糯米卷，放入蒸锅，冷水上锅，大火蒸15分钟左右即可。拿出来稍微晾凉，将糯米卷切段，摆盘，撒上蜜桂花，浇上一勺蜂蜜，完成！香甜可口！

【彩色牛奶小方】

很漂亮的小家伙呢～先上成品图～

其实就是做成奶冻，滚上椰蓉、可可粉、抹茶粉。

如何做奶冻呢～先由一部分牛奶溶解玉米淀粉（平时我们烧菜勾芡常用的就是玉米淀粉），剩下的牛奶、淡奶油和糖在奶锅中加热搅拌均匀，煮沸。再将牛奶与玉米淀粉混合液倒入奶锅中，快速搅匀，这时候变成了质地厚重的奶糊，立马关火，倒入保鲜盒中。晾凉后冰箱冷冻五小时以上。倒出来切成小块，这就是原始的奶方啦～再分别滚上椰蓉、可可粉、抹茶粉即可～

【法式烤布蕾】

最经典最具代表性的法式甜点之一，也是我最爱的味道！

淡奶油，牛奶和糖称重后混合，倒入奶锅，加炼乳，加热搅匀。蛋黄打散后与放至微温的奶液混合搅匀，并用滤网过滤出不溶的颗粒。将过滤后的液体倒入烤碗，再在烤盘里加些热水，“水浴法”烤箱中层170度烤25—30分钟，看到表皮焦黄即可。哎呀呀，这香气，太醉人了呢～

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专注甜品好长时间啦，自己动手尝试的品种也不少啦，挑些简单易学的和大家分享下～（多图！！）

【中式甜点】

1.桂花糖藕

最是一年秋好处，满塘荷花谢去，又到了吃藕的季节～一直以来，都觉得糯米糖藕是藕的最好吃法。把老藕一端切下，在每个孔里灌满淘净的糯米，灌紧实。在大锅里加红糖焖煮，煮到软糯即可。
吃的时候切片，淋上煮得浓稠的红糖汁，撒上蜜桂花，啧啧，满嘴的花香～

2.红糖艿芋汤

红糖艿芋汤做法很简单，将艿芋刮皮洗净，放入锅中加水加红糖加少许食用矾，焖煮软糯，汤汁变浓稠。

红糖艿芋汤和糖藕一样，都是放了足量的红糖（当然也可以用黑糖），所以对女人来说都是滋补佳品，美容养颜哟～

3.蛋黄酥

蛋黄酥是传统的苏式糕点，但是做起来倒不麻烦～用面粉、猪油、白糖做成酥皮，酥皮做法如下：

步骤3反复两次，就能做出很完美的酥皮啦～
接着做咸蛋黄馅儿：咸蛋黄建议用生的，用香油浸润半小时、喷上白酒去腥，放烤箱里150度烤10分钟左右。再把烤过的蛋黄包在豆沙里，这样馅儿就完成啦～
酥皮包好馅儿，放烤箱里180度—200度烤半个小时，期间拿出来在蛋黄酥表面涂上蛋黄水，撒上芝麻～

哈哈，来张文艺点的～

4.豆沙蛋黄月饼

参照广式月饼的做法。

制作月饼皮子：

月饼馅儿可以参照上面蛋黄酥的馅儿来做，月饼皮和月饼馅儿的重量比例是
1：4。月饼皮包馅儿，包起来以后塞进月饼模具里，按压出花形来。最后再进烤箱烤。

上我自己做的月饼图～

当然也可以包装好送人，马上就中秋节了不是～送给亲朋好友一盒自制的月饼，既健康又有心意～

5.黄金南瓜饼

这款甜点倍受孩子喜爱呢，而且家宴的时候也比较受大家捧场～做法也比较简单：南瓜去皮蒸熟捣烂成泥，糯米粉与适量温水调匀，将南瓜泥混入面团加适量糖揉匀，但不要揉得过分劲道，捏下去软软的又光滑略粘手最好。将面团分成小剂子，搓圆按扁，放入油锅炸至两面金黄即可出锅。表皮酥脆可口，里面还是软软的！

【西式甜点】

1.曲奇饼干

各式曲奇饼干是我的最爱，也最为方便易做。低筋粉、黄油、白糖，这些就做出最简单的原味曲奇，再看自己口味加入些其他的配料，比如：蔓越梅、抹茶粉、可可粉、扁桃仁碎等等…

小饼干比较适合装成小袋，然后分享给自己公司的同事～棒棒哒～

2.布朗尼蛋糕

我是重口味，不爱清甜的戚风蛋糕，偏爱重巧克力重油的布朗尼！
黄油、黑巧克力一起隔水融化成巧克力浆，低筋粉和全蛋液、白糖混合成面糊，巧克力浆和面糊混合加入烤脆的核桃仁，切拌匀，倒入模具，烤箱180度25分钟。
烤的时候满屋子都是浓郁的巧克力香甜，持久不散，陶醉在这令人幸福的味道里～～叮！拿出来脱模，切开，中间还是半液体的状态，满满的巧克力酱，特别像熔岩蛋糕的质地！

3.芝士焗红薯泥

当然不止是红薯泥，紫薯泥、土豆泥都可以按这个做法。红薯去皮蒸熟，蒸的时候最好盖上盖子，以免太多水汽进入。蒸熟的红薯捣成泥加炼乳和淡奶油（也可以不加糖，本身红薯和炼乳都是甜的，看自己口味而定）拌匀，装进烤碗，再在上面铺上厚厚一层马苏里拉芝士，放烤箱里烤到芝士融化呈金黄即可。
这是铺了芝士还未烤的样子：

来张烤好的～

4.提拉米苏

我做的提拉米苏是模仿Mcake的咔之交响。除了原料比较多之外，做法倒也不繁杂：马斯卡彭奶酪打发，淡奶油加糖打发，蛋白加糖打发，蛋黄液里加入溶化的吉利丁片，四者混合成奶糊。手指饼干浸泡在咖啡酒里，捣烂成饼干泥。一层奶糊一层饼干泥慢慢垒起来，再冷冻四小时以上。吃的时候撒上薄薄一层可可粉，当然也可以涂上果酱，随意发挥啦～配上一杯香醇的红酒～口感丰富，太赞！

5.自制冰淇淋

闷热的夏天让人情不自禁想来份冰饮，那就自己做份冰淇淋吧～最偷懒的版本就是：酸奶冷冻，然后再配上自己喜欢的水果、果酱都可以～是不是特别简单！嘻嘻～

没有专门挖冰淇淋的圆勺，呜呜～只能挖成这样了> < //

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自己在家做的简单甜品

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