海底捞服务员工作时间在海底捞做服务员的工作体验是怎样的？-爱华网

在这里服务员的工作体验？？？没有体验！

这里对待几层员工方法就是：大棒加蜜枣！

传菜员的一天工作强度不是你能想象的！一天起步12个小时，这期间你需要不停的干活，没有休息时间！上菜你都是跑着去的！干的时间长的都是两只手拿托盘的，而且还带跑！收餐具都是有时间，要在规定时间内完成！在这里干活，基本上都是跑来跑去的，没有慢悠悠的！上班时间需要搬运各种东西，比如纯净水，一人好几桶的搬运，累！配送的菜品，那是大箱大箱的搬运累！
休息，在海底捞你永远睡不够，你的休息时间根本就不够，你基本没有业余时间！

上面那些各种反人类的规定都是真实存在的，给你的感觉就是，你卖身到这里了，非上班时间你都要听公司，总之，你进来后，很多在其他公司不应该管的在这里都管！

总之你在这里就是没有休息的机器！

服务员干的时间长一点的都是一个人看三张台！劳动强度没有传菜员大，但也不轻松！

上面是大棒！

下面讲下蜜枣！

那就是各种福利待遇！我想问下，有几个人能享受到？？？有没有想过？？？这里的人员流失率的确是上面将的2/3 这都算是少的了！所以就算有很多好的福利待遇，你享受不到！公司虽然规定这些福利待遇，但只有你在这里一直做下去，才能享受！如果你短期做，根本无法享受！但这里的人员80%都流失了！

剩下的那些没有流失的人员可以算这个店的精英了！正式这20%的人控制着这个店铺的一切！这些都是长期做的，剩下的都属于流动人员！

这20%的人是一个代表，是一个典型！是一个希望！正是这些人让新来的员工看到了希望，看到辉煌的未来，看到了美好的明天！这是一种诱惑！但是，你需要付出！你需要非常大的付出！在这种诱惑之下，很多人觉得现在累点没什么！很多自己不想做的，一看店长，经理，领班这么牛逼的人物都做了，所以自己也跟着做了！

在这里，你对店里的老员工，店长，经理，有的只是佩服！因为他们能有今天，付出的太多太多了！所以很多新员工都听这些人！然后就是高强度的劳动量，各种反人类的规定！这里完全就是血汗工厂！对于基层员工，这本质上是一种虐待！而且很变态！

如果海底捞对待员工真的有这么好，我想问下，人员2/3流失率是怎么回事？这些走掉的人是傻逼吗？放着这么好的公司不待，非要走？？？这些脑子有问题？？？不是，不是，因为这里真不是人待的地方！

这里的人力给我的感觉，有20%老员工掌控着这个店的一切，剩下80%的都属于可流动人员，一天换一个，一星期换一个，一个月换一个都不影响的！

新员工进入后，在高强度，反人类的规定，本质为虐待的管理下，为什么还能待几个月？
因为诱惑，进入后，你会发现给你提供的上升空间非常大，大到别的公司没有，大到你可以忍受这些非人的待遇！几个月后，你发现你没有得到，没有关系，你走吧！后面的新人又来了，一波接着一波！源源不断啊！这里一年，任何时间都在招人，为什么？如果这里真的有这么好，会有那么多人来又走？？这是为什么？大棒加蜜枣，海底捞你赢了！

海底捞那些能被人熟知的员工，只是一个典型！一种诱惑！正因为这样，才会有很多人来到这里，而后失望，又离开这里！

海底捞给你规定了那么多别的公司没有的高福利待遇！如果你要得到，你需要付出比这些待遇高出好几倍代价！这些代价一些是让人无法忍受的，但你如果想得到，就必须忍受！！！这方面，海底捞只赚不赔啊！假设一个店有一个人得到了极高的福利待遇，有可能这个人并没有付出的非常多，没有关系，大量的新人付出的弥补了这一付出！你虽然没有为海底捞付出，但大量的其他人为海底捞付出了！而像你这样得到高福利的又很少！海底捞又赚了！o(∩_∩)o 哈哈

得到这里高福利的人只是其中的少数，大部分都得不到！！！！！！！！！！！！！！！大部分人的高付出又弥补了高福利所带来的损失！而且还有的赚哦！！！！o(∩_∩)o 哈哈

说些顾客的吧！去海底捞的人都说这里的服务好，这里的服务，别人如何如何没有，等等！顾客以为自己占了很多便宜等等！

但事实真的是这样吗？顾客之所以能得到这些服务，有两方面：第一，海底捞对员工的反人类压榨，大棒加蜜枣，致使这些人愿意为顾客这样做！
第二，顾客能有这些服务，那是因为顾客付出了比在别处更多的钱！！！！你没有听错，表面上顾客没有付出更多的钱，实际是这样？如果顾客没有付出更多的钱，那么海底捞是如何盈利的？如果没有，海底捞早倒闭了！因为海底捞的付出与回报不符了！但实际呢？海底捞依然在发展，这说明什么？？说明海底捞这种高付出是有高回报的！！！

这说明顾客能得到这些服务，是因为顾客付出了更多的钱！这付出更多的钱不是在单个顾客身上体现的，而是在所有顾客身上体现的！正因为这些服务，导致更多的人去这里吃饭，这里高峰一直都在排队！高翻台率，对开始的客人来说，海底捞基本是不赚钱的，赚钱就在这些排队的人身上，正是络绎不绝的客源稀释了海底捞的高成本！如果没有非常多的顾客，海底捞是不赚钱的！因为成本太高！但正因为有非常多的顾客，使得原本的高成本才能有收益！顾客始终在高付出，这种高付出在量化的顾客群体中又被稀释了！！

有一本书的名字叫《厚黑学》

海底捞对员工的高福利，为厚！对员工的极度压榨，反人类管理，为黑！海底捞很好的把握了厚与黑之间的平衡！所以能留下一部分人！

海底捞对顾客的高质量服务，为厚！对顾客群体的量化与控制，为黑！海底捞很好的把握了厚与黑之间的平衡！所以盈利不断，大家都说海底捞好！

当所有的人都说海底捞好的时候，这就不正常了！没有绝对的好！一事物中，不存在绝对的好！ 5/5 首页上一页 3 4 5

海底捞服务员工作时间

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