辣椒油的做法怎么才香 自制辣椒油

自制辣椒油――简介
天气一天比一天热起来了,一直想自己动手,做一碗香香的辣椒油,拌面啊,做个凉拌菜,崴上一勺辣椒油,用起来省事,吃起来过瘾,红红的辣椒油,看着就有食欲,想试试的朋友们,也动手DIY一下吧自制辣椒油――工具/原料
干辣椒碎 50g白芝麻 50g熟花生碎 100g花椒 1小勺八角 2个香叶 3片葱 适量姜 适量大蒜 适量盐 适量鸡精 适量清水 适量自制辣椒油――方法/步骤

自制辣椒油 1、
准备好材料。
自制辣椒油 2、
花生泡水,把皮包了,锅中放适量油烧5成热,下花生,小火慢炸,微黄捞出晾凉备用。
自制辣椒油 3、
炸好的花生豆放保鲜膜里扎口,用擀面杖擀碎。
自制辣椒油 4、
干辣椒碎里放一小勺盐。
自制辣椒油 5、
辣椒碎里加入适量的清水,水不要太多,辣椒碎感到湿润即可,把辣椒碎和水拌匀即可。
自制辣椒油 6、
葱姜切丝,大蒜切片备用。
自制辣椒油 7、
锅中放油,5成热即可,改小火,放入花椒、八角、香叶片,小火炸2~3分钟捞出。
自制辣椒油 8、
再放入葱姜蒜炸2~3分钟。
自制辣椒油 9、
炸到葱姜蒜都微黄了捞出。
自制辣椒油 10、
放入芝麻和花生,炸2~3分钟。
自制辣椒油 11、
倒入辣椒碎,用小火熬制水份蒸发即可,稍凉后放入鸡精。
自制辣椒油 12、
熬制好的辣椒油,好香啊。自制辣椒油――注意事项
1.花生豆一定小火慢炸,微黄马上捞出2.整个熬制的过程一定都用小火慢炸,火大了炸糊了就不好了。

辣椒油的做法怎么才香 自制辣椒油
  

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