爱华网广州西餐厨艺体验馆 厨艺好是一种什么体验？
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谢 邀~
不过看了上面大大们的答案吓得我大气儿都不敢出好吗
我最近其实在反思自己做饭到底好不好，后来觉得其实还是挺上不了台面的。
自己做的饭的照片在这个贴子里
要说真正做饭好的，我觉得是我妈。我先说说我妈的事儿。
我妈做饭的好法不是满汉全席那种，说起来菜式也一般，无非是家常的那些，但一餐一饭都能准备得用心。
我妈做饭手快。我们家酷爱吃水饺，而且别人家做的全都看不上，只吃我妈做的。她每天七点四十要出门上班，但馅儿是现和的，面是现擀的，水饺是现包的，经常我和我爹一睁眼就能被萝卜鸡蛋馅儿猪肉白菜馅儿茴香苗肉馅儿的饺子香味勾到餐桌边。如果是晚上吃水饺就会包韭菜肉的，也是在她七点钟下班以后回家现操持，一点都不耽误饭点儿。韭菜是我哥哥家从山东寄过来的。我妈养的我和我爹口叼，吃了厦门的韭菜纷纷表示像吃草，没韭菜味儿。我只有在自己住的一段时间买过两包三全的速冻水饺，嫌油大，我妈在家是从来不买任何速冻品半成品的。
（韭菜肉馅儿的包子，准备做水煎包）
有时候她中午下班早一点，就会蒸肉龙，蒸馒头，我觉得她特别神奇，就中午两个小时的时间除了午睡之外还能让我吃上刚出锅的葱香椒盐儿花卷。豆浆也只喝自己磨的，托朋友从东北寄来的黄豆，二十多斤。我妈早起打好豆子，用粗麻布罩在锅子上细细得过滤豆渣，满屋子豆香味道，外面买的豆浆都觉得像糖精兑刷锅水。
我高中开始住校，后来来北京就走读了，我发现身边的同学早饭无非是牛奶+面包，肯德基早餐外卖，星巴克三明治咖啡（北京小孩子真洋气！），而我每天都是在家吃完我妈现蒸的茴香苗肉包子、喝完煲了一夜的红豆莲子八宝粥、吃完两种以上的新鲜水果才心满意足地去上学。
有时候夸张一点，光论喝的就一碗杂粮粥，一碗鲫鱼汤，一碗黄芪鸡汤。
以至于我二十余年来从来未能减肥成功。
找到一张以前拍的早饭的照片：
虾皮炒卷心菜，凉拌西兰花木耳，煎鸡蛋
海参拌黄瓜 红油金针菇 姥姥家做的腌小黄瓜
蒸紫薯，蒸花卷， 小米粥，鲜榨橙汁，水果拼盘
这都是在七点半就要去上班的情况下做出来的，其实没什么很复杂的东西，都是再家常不过的菜式，但我们家几乎每天的早饭都是这样的，酷爱吃早饭，酷爱瞎折腾。
我妈这样的做饭习惯，导致我们家吃什么都要求丰盛，从来不马虎。
比如说有个周末我跟我妈说：“今天不太饿诶不想吃饭，中午咱们随便吃点吧。”
我妈说：“嗯好，我也不太饿。要不随便涮个火锅吧就不炒菜了。”
那天中午我们“随便”吃了个这个= =
不过我们家倒是经常涮火锅，准备起来倒也驾轻就熟
火锅の日常火锅の日常
以至于我做饭的时候，也都是五个菜起炒= =
一家三口的晚饭日常一家三口的晚饭日常
Homeparty，按饭碗数人头Homeparty，按饭碗数人头
五人小聚五人小聚
我妈做饭还有一个特点，就是特别特别在意食材
上文说的山东韭菜、东北黄豆是一例
春天的时候，会让姥姥姥爷从济南寄香椿芽过来，炒鸡蛋或裹面糊炸都好吃
秋天，托朋友从武汉买藕和莲子，煲排骨汤、银耳莲子粥，软糯可口，入口即化
我们家爱吃馒头，馒头是朋友从聊城寄过来的，食堂老师傅的绝活，每次寄将近二百个，冻冰箱里每天能吃掉四五个。
各种菌菇也喜欢往家里屯。
最最夸张的是去年六七月松茸上市的时候，托朋友从云南买了一百斤，是的一百斤。
专门添置了一个冷柜来储存，吃得一个绵延不绝，存货能一直坚持到下个松茸季。
这个也有点遗传，大家也知道我喜欢做饭，也喜欢从家乡给我捎各种土特产。
江西的小银鱼和葛根粉，江苏的干丝和千张，云南的玫瑰花酱，四川的青花椒，斯里兰卡的肉桂棒，自己家种的心里美大萝卜，还有上海的辣酱油
我其实一直都觉得，很多九零后（包括我自己）说自己会做饭，其实都是不会的。那些我们乐于找一个美好的角度拍张照片，加个滤镜上传到社交网络上面的，常常是一种猎奇和新鲜的心态。而父母辈做得饭是不需要拍照的，它们有最朴素的目的，就是让你吃饱，吃好，吃得暖暖的出一身汗，吃了不会饿肚子也不会生病。
我觉得厨艺好不光是你会做多少种酷炫的菜肴，也是你是否能几十年如一日的坚持做，是否能总是以最高的水准要求自己，是否能够坚持用最健康的食材、最少的食物添加剂、最科学的食补原理，做出最可口的饭菜来。是否让吃到你饭菜的人都为你骄傲，是否他们在饿肚子的时候第一个想到的是你，你是否能够不吝惜你的辛苦，给他们饱足。
我觉得这些我妈都做到了，而且做的不声不响，她做的饭胜过我吃过的任何一位大厨，仅仅是因为她是一位用心的母亲。
最后，还是用我妈做的猪蹄子镇楼。
后来，我自己住的时候想吃猪蹄子了，也装模作样的做了一次后来，我自己住的时候想吃猪蹄子了，也装模作样的做了一次
哼，口味比我妈做的差太远了。
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今晚晚饭：今晚晚饭：
麻油煨羊肉，红烧排骨，凉拌西红柿，西芹百合，清蒸马蹄，五香花生，杂粮粥
有两个肉菜是因为我爹不吃羊肉而我和我妈又馋羊肉了= =
今早早餐，遛狗回来晚了只剩下剩饭了，地瓜粥，红糖焖板栗，凉拌木耳，蒜蓉秋葵，五香花生/豆干/鸡蛋（一锅煮的）今早早餐，遛狗回来晚了只剩下剩饭了，地瓜粥，红糖焖板栗，凉拌木耳，蒜蓉秋葵，五香花生/豆干/鸡蛋（一锅煮的）
周日晚饭周日晚饭
白菜肉丸子砂锅，黄瓜炒鸡蛋，红烧茄子，米饭
这顿是我爹做的，砂锅用的是排骨煲的高汤，油大一比，吃完饭每个人抱个茶缸子解腻。
貌似是周六晚饭，我做的貌似是周六晚饭，我做的
五花肉焖芋头，辣炒茭白，凉拌木耳，蒜蓉芥蓝，炒米粉，杂粮粥
跟爹妈做的也是没法比了。
小火煨了五六个小时的黑麻油羊肉一锅，连骨头都炖得酥软。小火煨了五六个小时的黑麻油羊肉一锅，连骨头都炖得酥软。
关于评论里的问题：
做这么多吃的完吗：极少剩饭，当天的饭当天一定解决；
需要用多少餐具：春节那阵儿我每天洗将近一百个碗/盘，都快秃噜皮了，不说也罢；
我妈上班吗：是的朝九晚六时常晚七；
我妈收徒弟/干女儿/干儿子吗：哈哈哈哈哈对不起不约【我妈说养我+我爸+我狗感觉就是养了三个学龄前儿童
祝天下所有妈妈身体健康、青春永驻！
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