爱华网吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃
感谢厚赞，带你玩不如带你吃。
火锅
开头必须说这个。成都人口味比较diao（苛刻），在成都开一家火锅店是很需要勇气的，味道差一点就决定生死了。这里你就会看到一家火锅店门口排队到了上百号，而隔壁一家却没几个人在吃。正是这样，很多重庆的火锅店都在成都开，经过了一些味道的改良方能走向全国。
不废话了，推荐几个吧~
蜀九香、皇城老妈、麻辣空间 这几家的各个连锁都是人气有保证的，属于比较中庸的味道，清油也不会太过于燥辣，非常适合外地人尝试。
本地人会更喜欢 老码头、两路口、大龙燚、大宅门、小龙坎、味蜀吾、大妙、川西坝子。
再推荐推荐一些有特色菜品的火锅：驼背鲜毛肚火锅（玉林西路）、丰涛黄喉火锅（肖家河）、王妹牛杂火锅（吉祥街）
川菜
就川菜的地位人气知名度，全世界哪里吃不到川菜？就我在帝都上学和各地旅游吃到的川菜来看，外地的川菜或多或少都经过了一些改良来符合当地的口味。所以，来吃一次地道正宗的川菜吧。
这里推荐一些最具代表性的老派川菜：回锅肉、粉蒸肉、咸烧白、麻婆豆腐、水煮肉片、鱼香肉丝、回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、灯影牛肉、糖醋排骨、锅巴肉片、鸡米芽菜、糖醋里脊、东坡肘子、毛血旺、开水白菜（是谁说川菜全都是辣的？这里面没两道菜是辣的好吗？）
经一位老司机推荐，成都市区吃川菜最最地道的餐馆：盘飱市。都是标准的传统川菜，在这极少能看到改良的现代派菜肴。希望品尝到怀旧的正宗川菜的话，这里是个不错的选择，这里的卤味也是享负盛名。
串串
从小吃到大的，是那家全国连锁的玉林串串香，童年的味道似乎没怎么变。味道算不上最爱，单地位绝对是No.1的串串。不过在吃过北京簋街和北语附近的两家之后感觉还是不行啊，加盟店的味道差太多。所以，全球总店在玉林街。
除了这家之外其实还有袁记串串香、锑锅麻辣烫、冒椒火辣、瓜串串等等。
当然，还有那家外双楠的厕所串串。
前段时间喜欢玉林西路的老包手提串串，是一家口味比较重的苍蝇馆子，也就是说，味道是它唯一的吸引点哈哈。还有最近喜欢的见证80后冷锅串串，冒脑花强推，几家分店每家都有自己的主题，挺有意思。
干锅
火锅之外，成都人相当爱吃干锅，注意是干锅不是香锅，是干锅不是香锅！这东西吃起来过瘾却又没有火锅那么油腻，干辣椒与花椒的辛辣感加各种大料的浓厚香味在一上桌就能感觉到，又不会喧宾夺主，类似香锅那样各种食材间串味。除主菜外，还能加不少的素菜，荤素搭配，十分入味。
干锅鸡、鸭、鹅、兔、鱼、蛙、虾、蟹、排骨、牛肉、黄喉、毛肚、肚条、鸡翅、鸭唇、耳片、猪手、掌中宝、鸡爪、脊髓、鱿鱼、肥肠、鸡翅、耗儿鱼、泥鳅、田螺、黄鳝……种类之多只有你想不到的。
情妹妹干锅锅、锅锅香、翅味鲜、哇哇叫、滋味烤鱼、铜锅居
冒菜
大学才知道，冒菜这种东西是川渝及周边省市特有，很多人都没听说过。
那
冒菜，是一个人的火锅；火锅，是一群人的冒菜。
是的，我很喜欢吃冒菜。
推荐无名冒菜和冒牌火锅菜。
追求味道，个人偏爱一些小餐馆，苍蝇馆子。所谓酒香不怕巷子深，那些位置偏僻，门面又不大，装修还不太好的地方，人气却超高，一定是有原因的。
烧烤醉西昌火盆烧烤、烤匠、双双峨眉山原汁烧烤、梁山好汉大签烧烤烤鱼
滋味烤鱼、探鱼、万州烤鱼、烤匠炭火烤鱼、三江烤鱼
芋儿鸡只说一家：绝城芋儿鸡。总店在龙王庙正街。
麻小豪虾传麻辣小龙虾
重口味看过来！无辣不欢，是我对待饮食一贯的态度。
直到来到了帝都。
如下是亲身体验过，能入法眼的一个list：
自贡好吃客、大盘乡村菜、国土宾馆、康二姐串串、三哥田螺、自贡嫩鱼馆、肥螳螂川式茶餐厅、邱金小炒。
待更
美蛙 烧鸡公 燃面 肥肠粉 锅盔 豆汤饭蛋烘糕 凉糕
三大炮 糖油果子 糍粑 担担面 甜水面 夫妻肺片 兔头 蹄花 手撕鸡 棒棒鸡 李庄白肉 老麻抄手 韩包子 钟水饺 龙抄手 豆花 凉粉 凉面 土鳝鱼 泥鳅 黄辣丁 家常鲶鱼
手撕烤兔、香霸头、芭夯兔、一把骨、耗儿鱼、曾哥烧烤、筷不离手糯香掌、鸿顺吉稀溜耙、川倒拐耗儿鱼、李雪火锅食府、斗锅、莲影餐厅、壹锅端冷锅鸡、小红袍龙虾、渝金记晓宇火锅、重庆要得老火锅、柴门头啖汤、香川海耗儿鱼、辣叮当、蜀山火锅、小场合豆汤饭、鱼和熊掌、内江黄鲫鱼、二嬢鸡爪爪、火炎山冷吃兔、万春腌卤、彭记兔火锅、同窗会普洱茶火锅、院8里、田园印象、三锅馆、鸡茅店、老房子、销魂掌、南堂小馆、龙蜀黍火锅、李记老味道、猫儿馆、佬革命主题火锅、狒腾蟹
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待续
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