爱华网导语：推荐五道经典特色食谱，做法超级简单，味道鲜美可口，大人小孩都喜欢吃
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一、香酥大虾
1、首先，将去壳大虾放入碗中，加入葱姜、盐、胡椒粉、料酒和一个鸡蛋，充分抓匀，腌制10分钟。
2、接着，在腌制好的大虾中加入一勺面粉和两勺淀粉，再次抓匀，确保每只大虾都均匀裹上面粉和淀粉。
3、然后，在裹好粉的大虾上封上一层食用油，这样可以使炸出来的大虾更加酥脆。
4、最后，将油加热至180度，把大虾放入锅中，用中小火炸至金黄酥脆即可。
二、酸辣柠檬虾
1、把处理干净的大虾放入开水中，同时加入葱姜料酒，煮熟后捞出，剥去外壳放入碗中。
2、在碗中加入黄瓜，增添口感和清爽度。
3、然后加入生抽、陈醋、白糖、香油、辣椒油进行调味。
4、充分翻拌均匀，让大虾和调料充分融合，使味道更加浓郁。
三、凉拌土豆丝
1、先将土豆切成粗细均匀的丝，放入清水中洗去多余淀粉，这样可以使土豆丝在炒制过程中更加清爽。
2、锅中加水烧开，加入一勺白醋，再倒入土豆丝焯烫20秒左右，白醋可以保持土豆丝的脆度。
3、焯烫好后捞出土豆丝，过凉，使其口感更加爽脆。
4、在过凉后的土豆丝中加入蒜末、干辣椒，用锅勺热油炝香，激发香味。
5、最后放入一勺盐、生抽、陈醋、辣椒油，再搭配花生米和香菜，翻拌均匀即可。
四、干煸豆角
1、把豆角洗净，切成小长段，以便更好地炸制和入味。
2、将油加热至180度，把豆角放入锅中炸至虎皮状捞出备用，这样可以使豆角口感更加干香。
3、另起锅，放入姜蒜、花椒、干辣椒炒出香味，为豆角增添风味。
4、倒入炸好的豆角，加入生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖提鲜。
5、大火翻炒至入味，出锅前撒上一把白芝麻，提升颜值和口感。
五、炒合菜
1、将泡好的粉条加入一点老抽和少许食用油搅拌均匀，防止粘连，同时也能为粉条增添颜色和口感。
2、把鸡蛋炒熟炒散备用，这样可以使鸡蛋更加嫩滑。
3、另起锅，葱蒜、小米辣炒香后放入豆芽翻炒两下，激发豆芽的香味。
4、接着放入粉条、炒好的鸡蛋和韭菜，加入盐、鸡精、生抽、蚝油。
5、大火快速翻炒1分钟，使各种食材充分融合，味道更加鲜美。
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