素饺子馅做法大全菜谱 菜谱饺子的好吃做法

  大家喜欢吃饺子吗?大家会做饺子吗?下面,爱华网小编给大家推荐好吃的饺子做法,希望大家喜欢!

  芹菜牛肉饺子的做法

  材料

  牛肉250克 芹菜200克 胡萝卜50克鸡蛋1个

  调味:葱 姜 蒜 料酒 盐 色拉油 鸡精华 (黑胡椒可加可不加)

  做法

素饺子馅做法大全菜谱 菜谱饺子的好吃做法

  1 将牛肉剁成末备用,将芹菜焯水备用;将芹菜切末,将胡萝卜切末,将葱姜蒜切末备用;

  2 准备一大碗,将芹菜胡萝卜牛肉葱姜蒜末倒入,打入一个鸡蛋,加入

  盐2克,料酒2克,色拉油20克,鸡精1克,黑胡椒1克.用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可.

  猪肉芹菜水饺的做法

  材料

  五花肉1000克 芹菜300克 豆豉适量 姜 盐 小胡萝卜2个

  蒸金黄麦穗:高筋面粉300克 澄面粉200克

  煮饺子:高筋面粉700-800克

  做法

  1 胡萝卜加水,打成汁,备用

  2 用胡萝卜汁来和高筋面粉和澄面,和好后,放置,盖上保鲜膜饧30分钟,用来做蒸饺

  3 另外和高筋面粉,也是饧30分钟,用来做水饺

  4 用热油煸姜片,然后下入洗净切碎的豆豉,炒香,关火,把姜片扔掉

  5 等油凉了,把斩碎的五花肉倒入拌匀

  6 把洗净的芹菜切碎,倒入肉里,加入盐,搅拌

  7 擀好饺子皮,包成麦穗的样子,大火蒸8-12分钟

  8 水饺:包成饺子形状,煮熟

  9 摆盘,可以蘸:酱油,醋,香油的混合调味料吃

  小诀窍

  饺子的馅料调味很重要

  蒸饺加入澄面,蒸出来才透明有光泽

  鲅鱼饺子的做法

  材料

  面粉、蛋清、鲅鱼、五花肉、韭菜、大葱、料酒、胡椒粉、生姜、牛奶、香油、盐

  做法

  1、准备好面粉,先加入冷水和蛋清,揉成光滑面团,加盖保鲜膜饧20分钟。

  2、鲅鱼洗净去内脏后,顺着大梁骨插刀片下两片鱼肉,顺着鱼尾向上把两面的鱼肉片下来。

  3、片下来的鱼肉剁成鱼肉蓉,把五花肉剁成肉泥。

  4、鱼肉和五花肉混合一起,倒入料酒和白胡椒粉。

  5、加入盐和泡好的一碗葱姜水,边加水边朝一个方向搅。

  6、倒入泡好的一碗花椒水,边加水边朝一个方向搅。同样的方法加入牛奶。

  7、加入蛋清和香油,继续朝一个方向搅上劲。

  8、加入切碎的韭菜拌匀,饧好的面做成剂子擀成饺子皮,包上拌好的饺子馅。

  9、锅里加水再放半颗大葱煮沸,下入饺子煮熟即可。

  荠菜虾仁煎饺子的做法

  材料

  馅料:韭菜,荠菜(烫过),炒鸡蛋,猪肉,鲜虾仁

  做法

  1、馅料加花生油、盐、味精拌好;

  2、饧好的面团分成大小均匀的面剂,擀成皮,包馅料;

  3、热锅冷油,油热后,把饺子整齐摆放进锅内,小火煎成金黄色;

  4、加没过饺子一半的水,盖盖用慢火煎;

  5、至锅内水分收干,听到锅内吱吱响时,关火铲出。

  小诀窍

  正宗煎饺只需煎一面,因为我是第一次尝试做煎饺,唯恐馅料熟不透,所以步骤3煎了三面。
 

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/9993671/552146325.html

更多阅读

素饺子馅做法大全图解 素馅饺子馅做法大全

素馅饺子馅做法大全――简介都说好吃不如饺子,小七虽是南方人,但是也超级喜欢吃饺子呢,无论是荤馅儿的还是素馅儿的,都是来者不拒,哈哈。 素馅饺子馅做法大全――食材韭菜 适量鸡蛋 适量白菜 适量虾皮 适量素馅饺子馅做法大全――方法/

猪肉大葱饺子馅怎么调 猪肉大葱饺子馅做法大全

今天的饺子皮稍微做些改良,加入了鸡蛋和食盐,将口感给改变了不少,喜欢的可以试试看,一定不会让你失望的。 有过包饺子经验的人都知道,擀面皮如果用到太多的面粉做手粉,后期捏制起来很困难,因为相对的干面粉较多,粘起来比较难,所以,制作饺子皮

白菜素馅饺子的做法 白菜饺子馅做法大全

白菜饺子馅做法大全――简介 饺子是我国特有的东北美食,一般在冬季吃。中国有风俗是:立冬吃饺子。白菜饺子馅做法大全――工具/原料大白菜:一颗。鲜肉: 一斤。饺子皮:300克。葱花:若干。白菜饺子馅做法大全――方法/步骤白菜饺子馅做

素馅饺子都有什么馅 素饺子馅做法大全

素饺子馅做法大全  素蒸饺主料:面粉辅料:韭菜、胡萝卜、香菇、木耳、、头、炸粉丝、炸豆腐皮、葱、姜、蒜调料:盐、味精、料酒、香油烹制方法:1、将面粉加入一半开水,一半冷水和成半烫面的面团,醒发片刻备用;2、鸡蛋中加入料酒搅

豆腐素饺子馅做法大全 素馅水饺的做法大全

 素馅水饺的做法大全  白菜饺  主料:面粉;  辅料:澄面、肉馅、白菜、葱、姜;  调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、香油;  烹制方法:  1、取面粉加入少许澄面拌匀,加少许盐,用60度左右的温水调开,和成面团醒发片刻

声明:《素饺子馅做法大全菜谱 菜谱饺子的好吃做法》为网友爱情取名叫珍惜分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除