原料：
白条鸭 (半只)。蚝油 (15g) 特级酱油 (15g) 五香粉 (2g) 盐 (4g) 胡椒粉 (2g) 糖 (5g) 蜂蜜 (2勺) 白醋 (1勺)
做法：
1、我家烤箱是35升的，感觉烤整只的鸭怕烤糊，于是就烤了半只。清洗干净后，用厨房纸把里外的水分都沾干净。把蚝油、特级酱油(或者用特级生抽)、五香粉、胡椒粉、盐和糖全部放入，用钢针在肉厚的地方扎眼，以便于入味，然后用手反复揉搓，让调味料能均匀渗透，然后盖上保鲜膜冷藏腌制半天，腌制好的鸭稍微风干表面
2、蜂蜜和白醋兑一起搅拌均匀，加醋是为了表皮发脆，不喜欢脆皮的可以把白醋换成水。表面刷上蜂蜜醋。
3、烤箱180度预热后烤20分钟，取出表面再刷一层蜂蜜醋，膀尖和腿尖用锡纸包上以免烤糊。烤箱温度调高到200度，放下面一层，继续烤40分钟。
4、烤好的鸭切片享用吧。
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