爱华网全面负责公司工程部的日常管理工作，协调公司项目的实施、检查、指导、调试、验收交付，保证项目实施计划的完成。以下是爱华网小编为大家整理的关于餐饮业工程部工作流程，给大家作为参考，欢迎阅读!
餐饮业工程部工作流程图 餐厅工程部职责范围1、贯彻执行国家有关工程建设法律、法规及公司各项规章制度,认真熟悉图纸、施工规范、质量检验评定标准、工艺标准及操作规程。
2、参与招标、投标和评标工作，负责施工现场“三通一平”。负责施工监督管理，协助施工单位解决有关问题，组织在建工程大检查和竣工验收工作。
3、组织图纸会审，严把工程技术、质量关，联系并办理设计变更、材料代用等手续，组织主要建筑材料及设备的考察、选型。
4、安排(督促)工程进度，负责(参加)隐蔽工程验收，审查施工单位报表并如实上报，(本条括号内表示委托监理的状况)。
5、负责办理施工现场经济签证工作。
6、负责向民生物业办理竣工工程移交手续。
7、负责收发往来技术文件，审查工程技术资料，对工程资料进行整理、归档。做好与公司内部各部门间的配合工作，完成领导交办的其他工作。
二、工程部经理岗位职责
1、贯彻执行国家有关法律、法规及公司各项规章制度，对本处室职责范围内的工作负全面责任并及时向公司领导汇报工作情况。
2、参加工程招(投)标会议，参与建筑施工合同的起草，负责主要建筑材料及设备的考察、选型。
3、负责组织图纸会审会议，解决图纸上的疑难问题，建议修改不合理的设计，合理降低工程造价。
4、负责处室人员的调配，协同做好施工现场其他各项管理工作。
5、负责组织公司工程质量验收与评定工作。负责组织每月一次的工程质量、安全与文明施工大检查工作，严格执行各项管理制度，对违反规定的施工单位采取处罚措施。
6、经常深入施工现场，及时掌握施工动态。
7、严格审核施工单位上报的签证手续。
8、协调各部门之间的关系，完成领导交办的其他工作。
三、工程部工程主管岗位职责
1、贯彻执行国家有关法律、法规及公司各项规章制度，协助部门经理进行工作安排与人员调配，做好分管业务工作。
2、审核施工单位上报的施工组织设计和专项施工方案。
3、监督施工单位严格按照设计图纸、施工规范进行施工。
4、协助审查施工单位上报的进度报表和现场经济签证。
5、审核施工单位上报的工程款支付申请表。
6、协助组织项目工程的竣工验收与评定工作。
7、完成领导交办的其他工作。
四、工程部职员(土建)岗位职责
1、负责施工现场“三通一平”工作，参与建筑物的定位、验线工作。
2、参加施工图纸会审，办理设计变更、修改手续。
3、对于项目工程所使用的原材料、构件、成品、半成品、设备等质量进行检查;审核钢筋、砂、水泥、砖等化验报告单，检查砂浆、混凝土的配合比，检查发现不合格材料有权责令其停止使用，对已使用不合格材料的分项工程令其返工。
4、对施工质量进行全过程的监控，负责(参加)隐蔽工程的检查验收工作，遵守先验收签字，再进行下道工序的原则，及时处理施工现场发生的技术与质量问题，对不符合施工质量标准的分项工程令其返工并建议进行罚款。不得预签或补签隐蔽工程验收单。
5、负责办理现场经济签证。
6、对施工单位所报进度计划、施工进度进行审核，及时检查施工单位的内业资料，监督其资料的真实性、可靠性和完整性，并负责将竣工验收资料交本处室。
7、完成领导交办的其他工作。
五、工程部职员(电气)岗位职责
1、负责电气施工全过程的工程质量监督，做好工程开工前电通工作。
2、参加图纸会审，办理设计变更、修改手续及现场经济协助施工单位解决施工现场的技术问题。
3、负责施工单位进场原材料的检验工作，不合格材料严禁进入现场。
4、严格按照施工图纸、验收规范，负责(参加)隐蔽工程验收，及时办理相关手续。
5、审核施工单位提供的工程进度报表，为支付工程进度款提供可靠依据。
6、参加竣工验收工作。
7、完成领导交办的其他工作。
六、工程管理三处职员(给排水)岗位职责
1、负责给排水施工全过程的工程质量监督，做好工程开工前水通作。
2、参加图纸会审，办理设计变更、修改手续及现场经济签证手续。
3、熟悉施工图纸，协助施工单位解决施工现场的技术问题。
4、负责施工单位进场原材料的检验工作，不合格材料严禁进入现场。
5、严格按照施工图纸、验收规范，负责(参加)隐蔽工程验收，及时办理相关手续。
6、审核施工单位提供的工程进度报表，为支付工程进度款提供可靠依据。
7、参加竣工验收工作。
8、完成领导交办的其他工作。
七、工程部职员(暖通)岗位职责
1、负责暖通施工全过程的工程质量监督，协助做好工程暖通配套工作。
2、参加图纸会审，办理设计变更、修改手续及现场经济签证手续。
3、熟悉施工图，纸协助施工单位解决施工现场的技术问题。
4、负责施工单位进场原材料的检验工作，不合格材料严禁进入现场。
5、严格按照施工图纸、验收规范，负责(参加)隐蔽工程验收，及时办理相关手续。
6、审核施工单位提供的工程进度报表，为支付工程进度款提供可靠依据。
7、参加竣工验收工作。
8、完成领导交办的其他工作。
八、工程部职员(内业)岗位职责
1、参加工程有关会议，做好会议记录。
2、负责施工图纸的催办工作，并做好施工图纸的登记和发放。
3、负责技术文件的收发、整理工作及处室技术书籍、检测工具的建帐、立卡、保管工作。
4、负责竣工工程内业技术资料及竣工图纸的整理、装订、并向档案室移交。
5、负责工程变更、经济签证的登记、发放工作。
6、完成领导交办的其他工作。
