猪耳朵要如何保存
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猪耳朵深受大众喜爱，是很多主妇青睐的食材，那么怎么储存猪耳朵尼?
1、制成菜的保存
新鲜的猪耳朵制作成菜，不宜长时间保存，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷藏室内保存1-2天，要及时食用。
2、原材料的保存
把猪耳朵刮洗干净，擦净表面水分，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可，可以保存15天以上。
猪耳朵的选购
猪耳朵营养丰富，香脆可口，肥而不腻，是很多家庭常吃的食物，也是大众喜欢的食材。
优质猪耳朵：外皮色泽白亮且富有光泽，无残留猪毛以及毛根，猪耳朵质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手;厨房常识
劣质猪耳朵：色泽发暗没有光泽，表面发黏，则表明猪耳朵存放时间过久，不宜选购;
假猪耳朵：色泽透亮，有一种难闻的气味，在用火烤时会有出现明显的深缩;
大家在选购的时候要好好分辨哦。
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