想必许多朋友都十分喜欢吃猪蹄,猪蹄不止好吃而且营养十分丰富,今天,爱华网小编为大家整理了好吃的猪蹄做法,希望大家喜欢!
香菇烧猪蹄的做法材料
猪蹄,干香菇,葱,姜,蒜子,盐,鸡精,蚝油,老抽,王守义十三香粉,料酒.
做法
1.把猪蹄洗净煮至七八分熟倒入冷水再刮洗一下,备用.(煮时加入几片姜和适量料酒去味)
2.煮猪蹄时可以泡香菇,切好葱花,剥好蒜子备用.
3.锅里倒适量油烧热,倒入猪蹄,香菇,蒜子,翻炒2分钟,放入盐,鸡精,蚝油,王守义十三香粉炒均,关火,再移至高压锅,倒入盖过猪蹄的水,不要盖锅盖烧开,倒入适量的老抽用中火煮至猪蹄上色,盖上锅盖,中小火焖几分钟,感觉水差不多干了就关火焖一会.
4.开盖,洒上葱花拌一下,好咯,可以吃了.
小诀窍
用高压锅焖久点肉就烂一点,但要注意水有没有干哦~
猪蹄馄饨汤的做法材料
清炖猪蹄900公克,清炖猪蹄汤适量,馄饨200公克,小白菜适量,葱末适量,盐少许,鸡粉少许,胡椒粉少许,香油少许
做法
1.把清炖猪蹄去骨、切小块,放入碗中;小白菜洗净,切小段,备用。
2.取一滚锅,放入馄饨煮滚,加入一碗水再煮滚,接着放入作法1的小白菜段烫一下,马上捞出放入作法1的碗中。
3.在作法2中加入盐与鸡粉,淋上清炖猪蹄汤,放上葱末、胡椒粉、香油即可。
猪肉的其他做法——清炖猪肉汤材料
客家清炖猪肉汤
肩胛肉(梅花肉):350克
红枣:7粒
姜:3片
水:5碗
(3-4人份)
做法:
1. 猪肉洗净切厚片;
2. 红枣洗净拍扁去核;
3. 煮沸清水倒入大炖盅,放入猪肉和红枣,盖上盅盖放入蒸锅,隔水炖一个半至两个小时,下盐调味即可。
功效:
性质温和,营养丰富,清润补阴虚,增强抵抗力。
猪肉的其他做法——猪肉番茄意式