怎么煮猪蹄好吃又简单 猪蹄怎么做才好吃

  想必许多朋友都十分喜欢吃猪蹄,猪蹄不止好吃而且营养十分丰富,今天,爱华网小编为大家整理了好吃的猪蹄做法,希望大家喜欢!

  香菇烧猪蹄的做法

  材料

  猪蹄,干香菇,葱,姜,蒜子,盐,鸡精,蚝油,老抽,王守义十三香粉,料酒.

  做法

  1.把猪蹄洗净煮至七八分熟倒入冷水再刮洗一下,备用.(煮时加入几片姜和适量料酒去味)

  2.煮猪蹄时可以泡香菇,切好葱花,剥好蒜子备用.

  3.锅里倒适量油烧热,倒入猪蹄,香菇,蒜子,翻炒2分钟,放入盐,鸡精,蚝油,王守义十三香粉炒均,关火,再移至高压锅,倒入盖过猪蹄的水,不要盖锅盖烧开,倒入适量的老抽用中火煮至猪蹄上色,盖上锅盖,中小火焖几分钟,感觉水差不多干了就关火焖一会.

  4.开盖,洒上葱花拌一下,好咯,可以吃了.

  小诀窍

  用高压锅焖久点肉就烂一点,但要注意水有没有干哦~

  猪蹄馄饨汤的做法

  材料

  清炖猪蹄900公克,清炖猪蹄汤适量,馄饨200公克,小白菜适量,葱末适量,盐少许,鸡粉少许,胡椒粉少许,香油少许

  做法

  1.把清炖猪蹄去骨、切小块,放入碗中;小白菜洗净,切小段,备用。

  2.取一滚锅,放入馄饨煮滚,加入一碗水再煮滚,接着放入作法1的小白菜段烫一下,马上捞出放入作法1的碗中。

  3.在作法2中加入盐与鸡粉,淋上清炖猪蹄汤,放上葱末、胡椒粉、香油即可。

  猪肉的其他做法——清炖猪肉汤

  材料

  客家清炖猪肉汤

怎么煮猪蹄好吃又简单 猪蹄怎么做才好吃

  肩胛肉(梅花肉):350克

  红枣:7粒

  姜:3片

  水:5碗

  (3-4人份)

  做法:

  1. 猪肉洗净切厚片;

  2. 红枣洗净拍扁去核;

  3. 煮沸清水倒入大炖盅,放入猪肉和红枣,盖上盅盖放入蒸锅,隔水炖一个半至两个小时,下盐调味即可。

  功效:

  性质温和,营养丰富,清润补阴虚,增强抵抗力。

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