陈醋是酿成后存放较久的醋。浓褐色,液态清亮,醋味醇厚,具有少沉淀,贮放时间长,不易变质等特点。那么孕妇可以吃陈醋吗?
孕妇可以吃陈醋吗
孕妇是可以适量吃陈醋的。一般在孕期由于体内激素水平的改变,孕妇味觉也有相应的偏差,特别在孕早期,因为妊娠反应孕妇的食欲都不太好,酸性食品就成为了大部分孕妇们的喜爱。醋口味酸酸的,而且有促进消化、提升食欲、软化血管、杀菌消毒、预防感冒、健胃等功效,孕妇在食用时加入少许食醋,可以让菜肴味道更佳,但是也不可以多吃。
陈醋的食用建议
1.吃饺子蘸醋或食用陈醋较多的菜肴后应及时漱口以保护牙齿;
2.作菜时,加陈醋的最佳时间是在两头,即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋,第一次应多些,第二次应少些;
3.陈醋可以用于需要去腥解腻的原料,如烹制水产品或肚、肠、心等,可消除腥臭和异味,对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍;aIhUaU.com
4.陈醋用于烹制带骨的原料,如排骨、鱼类等,可使骨刺软化,促进骨中的矿物质如钙、磷溶出,增加营养成分。
陈醋的食疗功效
陈醋味酸苦、性温,入肝、胃经;
有散瘀,止血,解毒,杀虫的功效;
主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、痈疽疮肿,又可解鱼肉菜毒。
爱华小编总结:孕妇可以适量吃陈醋的,但要少吃,醋能软化骨骼和脱钙,吃多了会影响钙质的吸收。少量则不会有影响的,孕妇的饮食尽可能多样化,多吃高蛋白优质蛋白食物。