在壶瓶山，只要有人群来往的地方，就会有卖腌酸萝卜的摊子。不管男女老幼，不论文人农夫，都喜欢醮着鲜红的辣子汁吃腌酸萝卜片、酸萝卜梗。腌萝卜泡制的方法很多，一般做法是：
先将萝卜从田地中挖来(这样才保证新鲜)，然后洗净，切成条状，在太阳下晒干，太阳不能太大也不能晒的太干，稍稍晒干水分为最好，将晒干的萝卜条、食盐和酸辣椒汁一起放入土家特有的土罐里腌上十来天即可食用，吃在嘴中，感觉酸酸的，还有点咸味，但都很适中，嚼在嘴中，又感觉十分的脆，是开胃之上品。但各家自有绝招拒不外传，做得好的酸中有甜，甜中带香，再加上辣椒的辣味，这种味道只能品偿，难以言传。
能够促消化的食物——简介很多人在食欲不振或消化不良的情况下，通常习惯性的吃些“酸野”来增加食欲和促进消化。但是，发觉很多人选择的酸性食物是腌酸的，这一定程度上刺激了肠胃，伤害身体健康。那么，不妨来看看哪些酸性食物才是最健康的
当天晚饭吃的油煎过的牛干巴来自云南寻甸的牛干巴 2011年5月16日，我收到了昆明六姑给我寄来的快递包裹，里面的云南寻甸牛干巴是我家很爱吃的东西。 我对牛干巴的记忆应该是太深刻了，我很小的时候在昆明就吃过，我记得小时候在北
这两天那北风吹得真是冷，这天一冷我就想吃火锅来暖和，不过北方家里有暖气，挺干燥，也不敢像在重庆时吃那种火辣辣的火锅，北方容易上火，十月份回重庆时，老爸做了一个酸菜鸡给我们吃，以前都是吃酸菜鱼，现在把鱼换成了鸡后，味道也是相当的不错，正
腌酸辣萝卜 原料：红萝卜调料：生姜5片、盐2小匙、白糖3大匙、白醋6大匙、清水500ml 做法： 1、将新鲜红萝卜去皮、生姜切片 2、将红萝卜切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用 3、锅内注入清水500ml，加入白糖煮至水开，白糖溶化，倒入白醋混
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