小寒养生 小寒养生宜调理肾脏

  1月5日是二十四节气的倒数第二个节气,即“小寒”。古人认为,此时天气寒冷,但还未到达极点。全国名老中医药专家学术经验继承人、广东省中医院肝病专科主任池晓玲教授表示,民间有句谚语:“小寒大寒,冷成冰团”。小寒过后即进入最为寒冷的“三九天”,在养生保健方面应注意“养情志,补心肺,调肾脏。”

  饮食应减甘增苦

  多食芝麻花生松子

  广东人很讲究食疗。小寒因处隆冬,土气旺,肾气弱,因此,饮食方面宜减甘增苦,补心助肺,调理肾脏。池晓玲说,所谓“三九补一冬”,但小寒时切记不可大补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等,也可结合药膳进行调补。

小寒养生 小寒养生宜调理肾脏

  1.山药羊肉汤(有补脾益肾,温中暖下的功效)

  材料:羊肉500克,淮山50克,葱白30克,姜15克,胡椒粉6克,黄酒20克,精盐3克,味精适量。

  做法:将羊肉去筋膜,洗净,略划几刀,再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净,葱切成段,姜拍破。淮山洗净,将羊肉、淮山放入砂锅内,加适量水,先用大火浇沸后,撇去浮沫,放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒,转用小火炖至羊肉酥烂,捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片,装入碗内,再将原汤除去葱、姜,加精盐、味精,搅匀,连淮山一起放入羊肉碗内即成。

  2.太子参炖鹌鹑(有补五脏、益中气的功效)

  材料:鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克,淮山30克,桂圆肉10克,枸杞子15克,芡实10克。

  做法:将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净,切块,党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净,一同放入砂锅,先用大火煮沸,再用小火炖煮1.5小时,调入精盐即成。

  3.远志枣仁粥(有补益肝肾,养血安神的功效)

  材料:远志10克,酸枣仁10克,粳米50克。

  做法:将远志、枣仁、粳米洗净。粳米放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸,然后放入远志、枣仁,小火煮至米烂粥稠即成。

  4.山药枸杞蒸鸡(具有补脾益肾的功效)

  材料:肉鸡1只(约1000克),北芪15克,党参20克,山药40克,枸杞30克,水发香菇、笋片各25克,调料适量。

  做法:将肉鸡宰杀,掏出内脏,洗净备用;将北芪、党参、山药、枸杞、香菇、笋片洗净,放入鸡内,将鸡的切口缝好,置干净的盘上,上蒸笼蒸大约1小时即成。

  5.首乌煲鸡蛋(有健脾益肾,益气养血的功效)

  材料:鸡蛋2个,何首乌30克,山楂15克,陈皮6克,酱油、八角、精盐、白糖、山姜片各适量。

  做法:将鸡蛋、酱油、精盐、八角、白糖、生姜片一并投入砂锅中,文火煮沸20分钟,取出鸡蛋,浸泡于冷水中,剥去蛋壳,再将去壳的鸡蛋放入砂锅中,煮沸约15分钟,除药渣即成。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/9926071/484236506.html

更多阅读

春季养生花茶 春季养生宜饮花茶

  【导读】春季养生宜饮花茶,春季宜饮的花茶有很多种,下面就介绍一下具体的泡法及功效。  1.茉莉花茶  常饮茉莉花茶,有清肝明目、生津止渴、祛疾治痢、通便利水、祛风解表、降血压、强心、抗衰老之功效。  茉莉花茶的几种

养阴润燥 秋季养生宜“平补”、清热、养阴、润燥

 秋季养生宜“平补”、清热、养阴、润燥      “民以食为天”,饮食调理对身体的保健功效同样不可忽视。遵循季节变换的规律,科学进食,由内而外地调养,这就是“食疗”的功效。中医曰“四季五补”,即春季“升补”,夏

冬季吃什么菜养生 冬季养肾吃什么

   冬天,是养肾的好时机。从中医的角度说,养肾就是养生,养生就是养肾。祖国医学认为,肾主藏精,肾中精气为生命之源,是人体各种功能活动的物质基础,人体生长、发育、衰老以及免疫力、抗病力的强弱与肾中精气盛衰密切相关。下面介绍三

冬季养生膳食 冬季助你养生更养肾的膳食

  一但入冬后,天气便迅速降温,应及时增添衣裤,注意保暖,养生重点讲究“防寒养肾”,即注意防寒保暖,并养护肾阳。下面爱华阅读小编为大家推荐冬季养生养肾四膳食,可起到疏通经络、行气活血、温肾壮腰之作用喔!  冬季养生先养肾  从

声明:《小寒养生 小寒养生宜调理肾脏》为网友沉吟分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除