鱼香带鱼 【晚餐】带鱼烧木耳+青椒百叶炒银芽+橄榄煲猪肉+鱼香肝片

 

  带鱼烧木耳是我很喜欢的红烧菜,带鱼的鱼鳞不要去掉,带鱼鳞可以降低胆固醇、防止动脉硬化、预防冠状动脉心脏病、抗癌等。

鱼香带鱼 【晚餐】带鱼烧木耳+青椒百叶炒银芽+橄榄煲猪肉+鱼香肝片

  做法和步骤:

  1、带鱼洗净,去内脏,切成段,加入料酒、盐腌制30分钟。

  2、葱切段,姜切片,蒜去皮。

  3、水发木耳,撕成小朵,腌制好的鱼,沾上蛋液。

  4、下入6成热的油锅煎制,煎至两面金黄后捞出沥油。

  5、锅中留底油,下入葱姜蒜炒出香味;加入酱油、白糖、醋和清水烧开后,下入木耳。

  6、加入炸好的带鱼段,大火烧开转中火,焖至20分钟,收干汤汁即可。

  

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