韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。美味的羊肉韭菜饺子应该要怎么做呢?下面是爱华网小编给大家整理羊肉韭菜饺子的做法。
羊肉韭菜饺子的食材准备
主料羊肉
600g韭菜
500g豆油
100g盐
2g鸡精
2g姜
5g葱
3g花椒
10g香油
5g清水
150g耗油
5g饺子皮
600g白糖
3g胡椒
3g生抽
5g 羊肉韭菜饺子的具体做法步骤
1.韭菜洗净,空水,切末,葱酱切末,花椒开水泡发
2.羊肉切成肉馅,放入所用调料,花椒水搅拌上劲
3.去饺子皮,放入馅料,包成饺子
4.防止沾连,放饺子的容器上要放入面粉
5.做开水,下去饺子,锅里可放些盐,放饺子皮破,没每次水开都要放着凉水,重复三次,中间要用勺子搅一下,防止饺子粘连
6.好了,成盘
韭菜食用功效
1.韭菜根味辛,性温;入肝、胃、肾经。
2.有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。
3.韭菜叶味甘、辛、咸,性温,入肝、胃、肾经。温中行气,散瘀解毒。
4.韭菜种子味辛、咸、性温,入肝、肾经。补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。
5.全韭可补肾益胃,充肺气,散瘀行滞,安五脏,行气血,止汗固涩,干呃逆。
6.主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。
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韭菜饼的做法   1. 韭菜洗净,稍微沥干水分,切碎 2. 鸡蛋充份打散 3. 将韭菜碎倒入蛋液中 4. 调入适量盐和鸡精,搅拌均匀 5. 平底锅烧热,放油,至7成热 6. 倒入韭菜蛋液,转动锅让蛋液均匀的铺在锅