上海荠菜馄饨馅的做法 荠菜馄饨的做法

   暖洋洋的春日午后,到麦地里剜些荠菜,捏几个水饺或馄饨,回味下鲜美的绿色滋味。这是来自原野的美味,还带着阳光的味道呢。说到包馄饨,我最喜欢这种带“大翅膀”的馄饨,不仅是因为包法简单,而是这样馄饨的口感更爽滑些。

  荠菜馄饨的材料:

  荠菜200g、鸡蛋4枚、馄饨皮适量、油20g、精盐1茶匙、海米20g、鸡汤适量

  荠菜馄饨的做法:

  荠菜馄饨的制作贴士:

  1.煮馄饨时搭配的汤料,可根据自己的喜好任意选用,一般配菜建议用紫菜、虾皮或香菜,汤汁可用鸡汤或猪骨汤

  2.想要馅料汤汁更鲜美些,荠菜可不用焯水。

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