馒头怎么做才会起千层 草莓千层馒头怎么做

 草莓千层馒头怎么做

  1、将所有材料放入面包机中,除了草莓粉,用乌龙面团模式(34)打15分钟,再把面团平均分2份,将其中ㄧ份跟草莓粉再放到面包机用乌龙面团模式(34)打到匀就可以(若没面包机就用手揉到三光~盆光手光粉光)。

  2、先用杆面棍杆平整, 等等过压面机才不会太吃力, 也不会破破烂烂的, 用压面机来回压面团约10次左右。 (用最厚的刻度) 刚开始压如果会破破烂烂的, 没关系 、继续压慢慢地会成型。 (若没压面机就用杆面棍三杆三折)。

  3、面皮上喷点水,二张面皮叠起来。

馒头怎么做才会起千层 草莓千层馒头怎么做

  4、切一半。

  5、面皮再喷点水,再叠起来。

  6、再切一半。

  7、把不规则的边缘切掉,切出喜欢的样子。

  8、切面不错看。

  9、不规则的边缘卷一卷。

  10、烤箱内放杯热水,(缩短发酵时间) 将馒头放入烤箱发酵(任何密闭空间都可以,放杯热水可以缩短时间), 今天花了30分钟发酵。(视天气温度状况会有所不同) 发酵前后最好拍照比对大小, 等发酵的时间先去煮锅热水,(水滚先关火)我会从热水开始蒸。

  

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