冬瓜薏米排骨汤的做法冬瓜薏米煲鸭的做法-爱华网

原料：

　　光鸭750克，连皮冬瓜1500克，薏米75克，姜茸10克，广东米酒10克，精盐6克，味精5克，陈皮1克，植物油25克，清水3000克。

　　如何做冬瓜薏米煲鸭：

　　1、姜茸浸泡入米酒中成姜汁酒。

　　2、中火烧热炒锅，下没放入鸭略煎，烹姜汁酒后把鸭盛起。

　　3、取大瓦煲一个，放入冬瓜、薏米、陈皮，加清水先用旺火烧沸再放鸭，改用慢火煲至汤浓缩约1500克便成。

　　4、上菜时，把冬瓜盛在碟底，将鸭切件排在瓜面上，汤调入精盐、味精上桌即可。　

山药薏米排骨汤的功效山药薏米排骨汤的做法

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