虾中富含维生素 A,可保护眼睛;还有维生素 B 群,能消除疲劳,增强体力,另外,还有牛磺酸能降低胆固醇,并可保护心血管系统,防止动脉硬化。接下来爱华网小编给你推荐香辣虾的4种家常做法。
香辣虾的家常做法一
香辣虾的材料
大虾300克,土豆1个,蒜薹100克,熟花生米50克,姜、蒜、葱、干红辣椒、生抽、白糖、盐、香油、植物油
香辣虾的做法
1、大虾洗净,去掉泥肠,土豆去皮,切条。
2、姜蒜切片,葱、干红辣椒切段,蒜薹洗净切段。
3、锅内放植物油烧热,放入虾炸熟,捞出沥油。
4、炸土豆条,捞出沥油。
5、锅底留一点油,放入姜蒜片、辣椒段炒出香味。
6、放入蒜薹,翻炒几次,加入炸好的虾和土豆条。
7、翻炒几次,蒜薹断生时放入生抽、白糖、盐、葱段。
8、加入熟花生米,淋点香油,翻炒出锅。
香辣虾的家常做法二
香辣虾的材料
海白虾500克,背脊开边。干辣椒,花椒若干,姜、蒜切片,葱切丝,泡辣椒若干,泡姜一块(切片)
香辣虾的做法
1、锅内倒入油,记得要多一些,比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧!大火烧油至辣,倒入虾。
2、炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
3、出辣味和麻味后,放入姜蒜片、泡椒、泡姜(葱先不要放)。
4、姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许。快要起锅时,放入葱丝,翻炒加适量盐,起锅。
香辣虾的家常做法三
香辣虾的材料
活虾1000克,A.,干辣椒适量,花椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,大红袍辣椒适量,B.,豆瓣酱,辣椒酱,C.,料酒,盐
香辣虾的做法
1.油稍多些,烧热后放入a中所有,炒香后,放入b,用小火让他们咕嘟一下
2.倒入活虾(有些残忍...),翻炒至虾熟.
3.放料酒,盐,翻炒一下.
4.倒入一点点开水,足够溶解调料让虾在其中微炖吸收味道就可以了.
5.找只虾钳子试下味道,淡的话可加些剁椒酱,花椒,豆瓣酱或盐,总之自己吃只要在乎结果就行了.等汁收的差不多就可以出锅了.
香辣虾的家常做法四
香辣虾的材料
基围虾,青辣椒,红辣椒,料酒,油,姜蒜,如果有喜欢麻的筒子,还可加入花椒
香辣虾的做法
1、基围虾先用清水浸泡,然后减掉虾头、虾须、虾角。
2、处理好的基围虾,用料酒和姜丝腌制10分钟。
3、凉锅下油适量,加入姜片、蒜片,油热后加入基围虾,加入少量料酒翻炒一下。
4、加入青辣椒、红辣椒翻炒数下,装盘出锅。
5、最后偶还勾了点芡,不过根据自己口味来即可。嘻嘻,香辣虾就这么做好了!