爱华网牛肉馅饼的做法：
主料：面粉(适量)、开水(适量)、牛肉(适量)、葱(适量)、姜(适量)
辅料：盐(5克)、生抽(10克)、料酒(5克)、糖(3克)、胡椒粉(4克)
做法：
1、面粉放在盆里，加开水做成烫面。先烫好，稍凉后揉成团。
2、牛肉先切后斩，做成馅，加葱姜碎，加盐生抽胡椒粉料酒拌均匀，
3、加一个蛋清拌均匀后再放淀粉拌均匀。
4、面团揉均匀，反复的揉，多揉几分钟。
5、将面团擀开成大片，放上牛肉馅。
6、叠起来。将边边捏好。
7、平底锅刷油烧热，放上饼子，
8、小火烙着，中间翻面，至到熟透出锅。
9、改刀即可。
小窍门：
全程小火，保证馅料完全成熟。
花生牛肉粥的做法：
主料：大米(多半杯)、花生(一把)、牛肉(200克)、青菜(几个)、萝卜(半个)
辅料：盐(5克)、糖(3克)、生抽(5克)、料酒(5克)、淀粉(一勺)
做法：
1、材料图。花生大米头天晚上泡上。
2、萝卜切丁，加盐抓均匀腌上。
3、起锅煮粥，水开后下米，再次煮开后小火煮着。
4、牛肉先切后斩成碎，加生抽盐胡椒粉料酒蚝油抓均匀后加一勺淀粉，
5、拌均匀后淋上油。
6、青菜切碎。
7、粥将好时，用勺子顺着一个方向搅动，火可以开大些，这样有助于粥粘稠。将腌好的肉下锅，大火煮一滚。
8、萝卜洗净淋水，加入粥中。根据情况，进行二次调味。
9、煮开就好了。
小窍门：
萝卜最后加，这样口感才好些，加的太早，煮烂了就不好吃了
