牛油果香蕉奶昔的功效 牛油果香蕉奶昔的做法

   牛油果,樟科鳄梨属的一种。原产中美洲,全世界热带和亚热带地区均有种植,但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多。中国的广东、福建、台湾、云南及四川等地均有少量栽培。

  油梨果为肉质核果,成熟时果皮从黄绿色、红棕色到棕色,果长5厘米~20厘米,直径3厘米~14厘米,熟后果皮变成黄绿、乳黄、褐色或暗绿色;果肉微软,肉色乳白,淡黄或乳黄,肉质极细腻;果肉具味,略甜。单果重150克~1500克;种子大,1枚,一般占果重的10%~30%;果肉较薄,但可食率仍达 70%~80%;果熟期8月~9月。

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  油梨果肉营养丰富,每100克果肉含脂肪23.49千克,糖分5.6克,蛋白质1.25克,纤维1.8克,灰分0.7克,维生素C8毫克,是一种高热能水果,营养价值与奶油相当。所以,欧洲、美国、日本等国家将其视为果类珍品。

  油梨果肉含糖率极低,为香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用,对糖尿病有缓解作用。

  油梨果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。美、日等国已将其广泛应用于护肤霜、洗面奶、面膜剂、洗发香波、防晒霜等240多种化妆品。

牛油果香蕉奶昔的功效 牛油果香蕉奶昔的做法

  鳄梨也可以作为甜食吃。

  挑软熟鳄梨一个,对半切开,取走果核,用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎,放入白砂糖一勺拌匀,直接用勺子舀着吃。

  也能用来蘸苏打饼干吃。吃起来口感会很像掼奶油,白砂糖在咀嚼时会有点嘎吱嘎吱的。美国加州的人挺喜欢这种吃法的。

  肉柔软似乳酪,色黄,风味独特,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高。

  牛油果香蕉薄荷奶昔的做法:

  材料(2人份):

  牛油果:1~2个(选表皮偏褐色,较为成熟的)

  香蕉:2根

  浓稠的酸奶:1/ 2 cup(建议最好选纯粹一点的口味,不要是草莓啊什么的,否则味道太杂乱了)

  牛奶:1/ 2 cup(如果觉得太稠可以适当增加)

  薄荷叶:大约7片,另少许点缀

  新鲜lime汁:一个lime

  蜂蜜:1 TBSP(一勺就行)

  做法:

  1,香蕉去皮切块,牛油果去核去皮切块儿,薄荷叶冲洗干净;

  2,将所有材料放入搅拌机,挤入lime汁,搅打均匀至顺滑,倒出,点缀一点薄荷叶即可;因为稍微有点稠,所以吃的时候可以用粗吸管或者小勺子来吃。

  

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