干豆角菜谱 豆角有哪些菜谱做法

  大家知道吗?豆角有调和脏腑、安养精神、益气健脾的功效,那么豆角怎么做好吃呢?爱华网小编马上就告诉大家!

  豆角香菇炒肉的做法

  材料

  材料:干香菇八个,豆角八两,里脊肉半斤,蒜头2瓣,调味料:生抽,生粉,李锦记辣味豆瓣酱,泡香菇水

  做法

  干香菇洗净,加入水浸泡至完成发软,切成条状

  里脊肉洗净切条状,加入2小匙生粉、2小匙豆瓣酱、1小匙生抽腌制15-20分钟

  豆角洗净切段;拍碎蒜头

  加入适量油,中火热平底锅,加入香菇爆香,后加入做法2的肉条,爆炒至肉条微焦,最后放入蒜蓉及豆角快炒,至豆角变鲜艳的绿色,加入芡汁(2小匙生粉溶于香菇水中,加入1小匙生抽)勾芡,起锅。

  小诀窍

  豆角最后加入可保证豆角的脆度,肉条先加入吃起来韧性十足。

  酸豆角的做法

  材料

  豆角一斤,盐,蒜蓉,朝天椒

  做法

  1、豆角一斤洗净后,摊开晾干水后切成你喜欢的小段,拌上盐(份量是如果你炒这么多菜会放多少盐就照放,稍放多一点的盐即可)

  2、蒜蓉三四粒(也可以随你喜欢多放)、朝天椒两三个切碎(原方子放干的,我放新鲜晾干的)

  3、所有材料拌匀后,装入玻璃密封盒里,盖好,放三四天到你喜欢的酸度就可以炒着吃了。真的非常香,我做好几次了,口感爽脆酸度合意!

  小诀窍

  腌菜要求吃新鲜,不必一次做太多。

  干煸豆角的做法

  材料

  豆角500克,花椒20克,肉末,花生碎,姜少许,蒜少许,干辣椒20克,食盐,油

  做法

  1.豆角掰成大约一寸长,干辣椒切段.

  2.开火炒锅内倒入油,豆角平铺锅底,注意翻面,等豆角外皮开始变皱、熟了就可以拿出琳干油。

  3.锅内放少许油,姜末蒜片肉末翻炒,变色放入花椒.干辣椒不停翻炒。

  4.然后放入豆角、花生碎~翻炒后放入食盐,翻炒均匀起锅盛盘。

  豆角肉丝炒面的做法

  材料

  面条、生抽、老抽、五香粉、盐、鸡精、香油、肉丝、料酒、胡椒粉、淀粉、葱、干辣椒、豆角

  做法

  1、生抽两勺,老抽、五香粉半勺,盐和鸡精适量,加水兑成碗汁。

  2、面条煮到9成熟,拌上香油放凉。

  3、肉丝加入料酒、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。

  4、油温5成热滑炒肉丝变色后捞出。

  5、爆香葱花和干辣椒,倒入豆角翻炒,炒至变软微微泛黄,倒入肉丝后烹入碗汁,倒入面条炒散匀。

  豆角的适用人群

  1.一般人群皆可食用

  特别适合妇女多白带者,皮肤瘙痒,急性肠炎者食用,同时也适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用,

干豆角菜谱 豆角有哪些菜谱做法

  2.孕妇能吃

  豆角营养非常丰富,而且多吃豆类食物对胎儿也会非常的好。不过要注意的一点是,豆角本身带有一定的毒素,孕妇吃的时候一定要吃熟透了的豆角。

  3.产妇、哺乳期妈妈也能吃

  豆角营养非常丰富,而且多吃豆类食物对宝宝也会非常好,但豆角吃多了胀气,产妇宜适量食用。
 

  

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