孜然羊肉酥脆做法 孜然里脊肉的酥脆做法

  主料:猪里脊肉300克

孜然羊肉酥脆做法 孜然里脊肉的酥脆做法

  辅料:花生油300毫升、食盐1小勺、料酒1大勺、胡椒粉1小勺、孜然粉1大勺、芝麻少许、鸡蛋1/3个、生抽1小勺、玉米淀粉1大勺、红薯淀粉2大勺

  做法:

  1. 里脊肉切成条。

  2. 里脊肉里放入盐、生抽、料酒、玉米淀粉和少许蛋液拌匀腌20分钟。

  3. 腌好的肉裹适量红薯淀粉,逐条放入热油中炸至定型后捞出。

  4. 等油温升高后再复炸20秒,炸至焦黄后捞出,撒孜然粉和适量炒熟的白芝麻即可。

  

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