碘缺乏病防治知识 碘缺乏病防治小知识

 碘缺乏病防治小知识:

  一、什么是碘缺乏病?

  碘缺乏病是由于自然环境缺碘,使机体摄入碘不足所致的一系列损害。地方性甲状腺肿和地方性克汀病是碘缺乏的两种典型表现,缺碘还影响胎儿的脑发育,导致儿童的智力和体格发育的迟滞或永久性障碍。缺碘也可导致流产、死产、先天畸形和新生儿死亡率增高,因此妇女和儿童是碘缺乏的最主要受害者。

  二、碘缺乏病主要有哪几种补碘方法?

  由于碘缺乏病是环境缺碘所致,因此补碘是防治碘缺乏病最有效的措施。

  补碘的方法有:食盐加碘、口服碘油丸(在医务人员指导下服用)、吃富碘食物(如海产品)等。其中食用碘盐是防治碘缺乏病最好最有效的办法,它不仅安全、有效、经济、容易推广,又符合微量、长期性、生活化的要求。

  三、天然碘含量较高的食品有哪些

  一般来说,大多数陆地植物的碘含量都较低,唯有菠菜和芹菜的碘含量较高(1.6毫克/公斤左右)。 海产品碘含量是陆地植物的几倍,有的高达几十倍,如海带的碘含量达10.07毫克/公斤左右。海带、紫菜、虾皮等海产品是天然的最佳补碘产品,因此,平时应注意多吃这类食品。但是,我们并不能以这些食品完全替代加碘食盐的作用。

  四、居民购买、存放和食用碘盐应注意什么?

  碘盐必须有包装和碘盐标志。居民在购买碘盐时,要辨认清楚。

  购买的碘盐要妥善保存:

  (1)盛放碘盐的器皿应为棕色遮光的瓶或陶瓷罐并有盖。

  (2)碘盐应放在阴凉、干燥处避免受日光直射和吸潮,离开灶台存放避免高湿影响。

  (3)碘盐存放时间不宜过长,应随用随买,适当储备。

  为防止碘丢失,食用碘盐时就注意:

碘缺乏病防治知识 碘缺乏病防治小知识

  (1)不能用水淘洗。

  (2)炒菜、烧菜和煮汤菜时,不宜过早放盐,宜在食物快熟时放入。

 

  (3)不要把碘盐放在锅里炒,更不要放在锅里煎炸。

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