主要功效
1. 烹调食品时加入一定量的酱油，
可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲
2. 酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果
3. 酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害
防癌功效 酱油是以大豆、小麦或麸皮等为原料，经微生物发酵等程序酿制而成的，具有特殊色、香、味的液体调味品。
曾经有人报道日本人胃癌发病率低是因为日本人爱吃酱油的缘故。后来美国威斯康星大学的研究报告就肯定了这一说法。科研人员给老鼠喂致癌物亚硝酸盐，同时又喂酱油，结果发现酱油吃得越多的老鼠，患胃癌的概率越低。
亚洲国家妇女的乳腺癌发病率较低，而这类恶性肿瘤在美国则多见。专家分析，可能与亚洲妇女食用酱油量较欧美国家妇女出30-50倍，吸收了较多的黄酮有关。恶性肿瘤的生长需要依靠新血管输送养分，异黄酮能防止新的血管生成，从而使癌肿的生长受阻。
作用：醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，治胃寒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。醋泡生姜做法1.先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。2.把切好
去年冬天吃过一阵子醋泡姜，当时懒，在淘宝买的现成的，吃下来感觉还是有效果的，最明显的就是冬天里我的脚不冷了。最近因为我大便糖稀，恰逢娇妈群里提到醋泡姜，想了想，决定自己弄一次。因为淘宝上符合娇妈醋泡姜要求的基本是自制的，我怕不卫生
去年这个时候还在成都，山雨屋村，瓜果蔬菜皆用泉水冲洗。老木橱架上排列着一罐罐的泡菜，直叫人嘴馋心念主料：；嫩姜(1斤)辅料：厨具：煮锅1、嫩姜买来，冲洗干净2、放在筛箩里吹干，夏天约2小时3、用刀去除红色部分4、姜一部
艾叶泡脚的功效与作用――简介艾叶泡脚有驱湿气寒气，通经络，理气血，温经止血，抗菌抗病毒之功效。现在我们家里人也都用艾叶泡脚。之前我每个月经期都会有经痛，泡了一段时间这两个月经痛减轻了不少。前两天老妈剥沙参导致手过敏一直痒，晚上
醋泡姜的做法――简介姜不单单可以煮着吃，还可以浸泡，腌制后来吃，口感爽脆，十分的开胃。有养胃、减肥、防脱发，下面介绍方法。醋泡姜的做法――工具/原料生姜（子姜）辣椒胡萝卜冰糖醋泡姜的做法――方法/步骤醋泡姜的做法 1、购买的生
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