竹笋，别名笋或闽笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。你喜欢自己动手做鲜笋炒肉?你知道如何做出可口好吃的鲜笋炒肉吗?下面是爱华网小编给你精心整理鲜笋炒肉的可口做法，仅供参考。
鲜笋炒肉的可口做法1
材料
竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜
做法
1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎
2.锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟
3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里
4.把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
小诀窍
1 我买的笋是已经焯水的，如果你买的笋是未曾焯水的，那么在炒之前要焯水去掉涩味
2 第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分，令其口感更脆
3 第三步中滑肉片的油不可烧得过热，四成热即可。即油的四周微微颤动，但是油面还是平静的时候即可放肉进去
鲜笋炒肉的可口做法2
材料
绿竹笋200公克，瘦肉100公克，青椒1颗，蒜末5公克，太白粉少许，水100
竹笋体肥壮，呈圆筒状宝塔形，上尖下圆，中间有节;笋外壳的脉线和壳毛为黄色;笋肉色白或淡黄，质细嫩，味清鲜，深受人们的喜爱。你喜欢自己动手做鲜笋炒肉?下面就让爱华网小编给你介绍一下好吃的鲜笋炒肉要如何做? 鲜笋炒肉的好吃做法
竹笋的品质要求：以新鲜质嫩，肉厚节间短，肉质呈乳白色或淡黄色，无霉烂、无病虫害者为佳。你了解鲜笋炒肉的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的鲜笋炒肉吗?下面是爱华网小编给你精心整理鲜笋炒肉的家常做法，仅供参考。 鲜笋炒肉的
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。平时生活中你会做咸竹笋吗?今天，爱华网小编为大家推荐咸笋炒肉的做法。 咸笋炒肉的食材准备主料咸笋半根 辅
竹笋是低糖低脂肪高纤维食物，它含的粗纤维较多，有促进肠道蠕动、帮助消化、解便秘之效，所以又被称为“刮油菜”，是一种有效的减肥保健佳蔬。你想了解好吃美味的鲜笋炒肉要怎么做吗?接下来爱华网小编给你推荐鲜笋炒肉的4种好吃做法。
竹笋，别名笋或闽笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。你喜欢自己动手做鲜笋炒肉?你知道如何做出可口好吃的鲜笋炒肉吗?下面是爱华网小编给你精心整理鲜笋炒肉的可口
爱华网