粽子的做法 粽子的可口好吃做法

  在江南一带,端午节颇见隆重,这种带有浓烈民俗气息的节日,也是形形色色的粽类食品上市畅销之时。你喜欢自己动手做粽子?你知道如何做出可口好吃的粽子吗?下面是爱华网小编给你精心整理粽子的可口好吃做法,仅供参考。

  粽子的可口好吃做法1

  材料

  主料:糯米1200克,肥瘦猪肉1200克,

  调料:盐10克,酱油80克,味精4克,白砂糖6克,白酒10克

  做法

  1.糯米放在淘箩内,淘净后在水中静放15分钟,沥干水,然后将米倒入木盆内,依次加糖,适量精盐,少许红酱油,搅匀。

  2.将粽叶400克洗净,放入锅中,加水煮软捞起,沥水,备用。

  3.将猪肉洗净,按横丝分别切成肥,瘦长方小块,放入盆内,加入白酒、味精以及剩余的红酱油、精盐,搅拌到泛出白沫时止。

  4.取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入肥瘦肉块,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用湿马兰拦腰捆系好,即为粽子。

  5.将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。

  粽子的可口好吃做法2

粽子的做法 粽子的可口好吃做法

  材料

  材料:蜜枣,梅肉干,红豆,糯米,干粽叶

  做法

  1、糯米洗净,用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出,并用刷子在流动水下冲刷干净。

  2、蜜枣、梅肉用清水冲洗一遍。

  3、取一张粽叶折成漏斗型,先放入一调羹糯米,再分别放入蜜枣、梅肉,最后再放一层糯米填满,包好并用线捆扎结实即可。

  4、将包好的粽子码入锅内,加清水没过粽子,再用箅子押紧,箅子上再放置一个加满清水的盘子,加盖大火煮开,小火煮2小时再焖制1小时即可。

  粽子的可口好吃做法3

  材料

  排骨800克,粽子若干,葱,姜,蒜,辣椒,花椒,八角,盐,生抽,白糖,料酒,香醋

  做法

  1.排骨洗净焯水后沥干水分

  2.准备好所有配料,八角一至两个,花椒约十几粒放入调料盒

  3.锅中放入一勺油

  4.放入两勺白糖

  5.开小火慢慢熬,先不要动它

  6.白糖开始溶化,变成糖浆,可以稍微搅动下,继续小火熬

  7.糖浆颜色越来越深,至琥珀色,开始起小泡泡时,糖色就熬好啦。这一步要注意不要熬过头

  8.迅速放入排骨翻炒

  9.让排骨均匀地裹上糖色

  10.放葱、姜、蒜和辣椒继续翻炒

  11.炒至排骨焦香时,烹入少量料酒、数滴香醋,加适量生抽

  12.翻炒均匀后,加入适量开水至没过排骨,加入调料盒转小火焖45分钟左右

  13.不粘锅加热后,放少少油

  14.逐个放入粽子

  15.全程保持小火,煎至粽子各面呈金黄色,盛出备用

  16.45分钟后,看看排骨汤汁大约只剩三分之一

  17.放入粽子

  18.继续小火焖15分钟左右。中间注意翻面,让粽子各面都能浸到汤汁

  粽子的可口好吃做法4

  材料

  长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。

  做法

  将糯米洗净,泡3小时备用;把猪肉切成长约4公分,宽2公分的长条;香菇泡软后,去蒂切成条状;再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时;咸蛋黄切半备用。

  洗净粽叶及粽绳,取2张粽叶,在三分之一处折成漏斗状,在漏斗中舀入一半糯米,放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料,再加上糯米填满,接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好,用绳子在粽腰处扎紧打结,做好后放入锅中,以水盖过粽子,用中火煮2小时,熟透了便可食用。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/9776171/586242835.html

更多阅读

土豆浓汤的做法 土豆浓汤的可口好吃做法

  土豆味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经;有和胃调中,健脾利湿的功效。你想知道土豆浓汤有哪些做法吗?今天,爱华网小编为大家推荐土豆浓汤的可口好吃做法。  土豆浓汤的做法(1)  材料  马铃薯1颗,洋葱1/2颗,A.奶油20公

鲫鱼萝卜汤的做法 鲫鱼萝卜汤的可口好吃做法

  大家都知道,鱼类的品种很多,而且做法也有不同,不同的鱼的吃法也是不一样的,一般做汤还是选择鲫鱼比较好。你想自己动手做鲫鱼萝卜汤吗?今天,爱华网小编为大家推荐鲫鱼萝卜汤的可口好吃做法。  鲫鱼萝卜汤的做法【1】  材料

土豆丝的做法 土豆丝的可口好吃做法

  土豆呈椭圆形,有芽眼,皮有红、黄、白或紫色,肉有白色或黄色,淀粉含量较多,口感脆质或粉质。你知道如何做出可口好吃的土豆丝吗?下面是爱华网小编给你精心整理土豆丝的可口好吃做法,仅供参考。  土豆丝的可口好吃做法1  材料

五香牛肉怎么做好吃 五香牛肉的可口好吃做法分享

  牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。你喜欢自己动手做五香牛肉?你知道如何做出可口好吃的五香牛肉吗?下面,爱华网小编跟你分享五香牛肉的可口好吃做法。  五香牛肉的

新鲜竹笋怎么做好吃 鲜竹笋炒肉的可口好吃做法

  竹笋是一种可以食用的食材,喜欢吃竹笋的人比比皆是,竹笋吃起来非常的清脆,更是受到减肥女性的喜欢。很多人都会说,竹笋是一种刮油菜。你喜欢自己动手做鲜竹笋炒肉?你知道如何做出可口好吃的鲜竹笋炒肉吗?下面是爱华网小编给你精心整

声明:《粽子的做法 粽子的可口好吃做法》为网友光州小滑头分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除