油麦菜的做法大全家常 油麦菜的家常做法大全(14种)

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   油麦菜的家常做法大全(14种)

  1.麻酱油麦菜

  材料:油麦菜3棵,芝麻酱30克,清水25克,盐1.2克,醋5ml,酱油5ml。

油麦菜的做法大全家常 油麦菜的家常做法大全(14种)

  做法:油麦菜用清水冲洗净浮尘,放入淡盐水中浸泡3-5分钟,冲净干净,切长段备用;芝麻酱加入清水稀释,用筷子沿一个方向搅拌,使芝麻酱和清水融合,继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁;加入醋搅拌均匀,加入酱油搅拌均匀,加盐调味即可。

  2.小干油麦菜

  材料:油麦菜350g,小鱼干100G。

  做法:油麦菜洗净切段,小鱼干洗净,控干水份后,炸香。控干多余的油份。用手撕成小条,并把小鱼肚里的黑色东西去除。炒油麦菜,加上炸香的小鱼干,加盐、胡椒粉、料酒烧二分钟。

  3.腐乳油麦菜

  材料:油2大匙、腐乳块2块指、天椒1条、蒜米半粒、油麦500g。

  做法:开锅大火热油,关至中小火,将蒜米倒入锅内爆香,加入腐乳和指天椒炒均,最后,加入油麦&调味料,以大火炒至熟即可。

  4.蒜蓉油麦菜

  主料:油麦菜适量,大蒜,葱,蚝油(没有的话可以用老抽代替)。

  做法:将蒜碾成蒜蓉,葱切葱花;油烧至8成热,下葱花和部分的蒜蓉呛锅,出味后下油麦菜,快速翻炒,然后加入些许蚝油或老抽(如果用老抽,加的量一定不能太多),翻炒,待油麦菜变的梢软一些了,加一勺水,转中火闷,将剩余的蒜蓉全部加入,快熟时加盐出锅。

  5.白灼油麦菜

  材料:新鲜油麦菜1斤,花生油,海鲜酱油。

  做法:把新鲜蔬菜清洗干净,沥干。把锅中的水烧开。将蔬菜放入,加入一勺花生油,搅拌均匀。把蔬菜捞起装盘,淋

  

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