东北腊肉腌制方法图解 腊肉的腌制方法图解

 腊肉的腌制方法图解

东北腊肉腌制方法图解 腊肉的腌制方法图解

  1、买来的肉不用清洗,清洗反而容易滋生细菌;

  2、把盐炒热;

  3、用盐把肉擦拭一遍;

  4、在肉的一端穿一个洞,穿上麻线后把肉挂起晾干,大概3个小时;

  5、把肉放在一个盆里,先加入大半碗生抽,两勺左右的老抽;

  6、加入一勺白糖,40克左右的白酒;

  7、用手把调料和肉抓匀后腌制12个小时左右;

  8、12个小时后把肉挂在阴凉处挂起晾干,12个小时左右;

  9、12个小时后把肉重新放回到放有调料的盆里,把肉再用调料抹一遍;

  10、把八角,桂皮和花椒用擀面杖敲碎后放在肉里;厨房常识

  11、准备几粒维生素c,用擀面杖敲成粉末后撒在肉上;

  12、放入蒜泥和生姜末,抓匀后再腌制12个小时左右;

  13、12个小时后再把肉挂在阴凉通风的地方直到风干,最好是一个礼拜后开始食用;


 

 

腊肉粽子制作方法湖北腊肉的腌制方法四川腊肉的腌制方法大全腊肉制作,腊肉做法腊肉太咸怎么处理如何腌制好吃的腊肉  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/9698571/578205182.html

更多阅读

腌咸鸡蛋的最好方法 咸鸡蛋的腌制方法图解

1.盐水腌蛋,腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却,将洗净晾干的鸡蛋,一只只地放入盐水中,并在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口,30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋,简单快捷,蛋黄出油多,特别香浓好吃。

酸白菜的腌制方法图解 腌辣椒的做法配方图解

一提到酸白菜,没吃过的人可能会想到酸溜溜的能好吃吗??相信吃过酸白菜的人吃了第一口就想下一口吧,呵呵,可是到了想吃的时候,总不能老是伸手去跟别人要吧,既然自己家里有白菜,就不如跟我学学如何自己动手做做酸白菜吧!!!酸白菜的腌制方法图解

简单的东北酸菜腌制方法转载 东北酸白菜的腌制方法

先把大白菜切丝,放些盐进去,多少都行,比炒菜要多点,把白菜里的水分都腌出来。一般撒盐以后放一个小时就出很多水了。我喜欢腌一个晚上,水出来的更多,有利于节省空间。这是腌了一宿的附件  DSC_0810.jpg (63.07 KB)2010-12-1 15:03第二步

自制酸江豆 酸豆角的腌制方法图解

备泡菜坛一个【市场上有卖,大,小规模格均有]将江豆用清水洗净,编成小把[约十根左右]挂在凉衣服的架上沥水待用,做一壶开水【水量要和泡菜坛容积差不多]凉到和平时喝的凉白开水的程度,准备干辣椒十来个,最好用湖南的七仔椒,[这种椒在每一枝上只结

酸豆角的腌制方法 酸豆角的腌制方法图解

自制酸豆角的介绍:传统的家常菜中,有一些简单又下饭的小菜,虽然看似十分朴素,却是餐桌上令人难忘的好滋味~~自制酸豆角的食材和调料:长豆角 适量 水1500 克 盐50克 花椒 1小把 高度白酒 适量酸豆角的腌制方法,最正宗自制酸豆角怎么做好吃

声明:《东北腊肉腌制方法图解 腊肉的腌制方法图解》为网友不倾城不明媚分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除