如何去除厨具的羊膻味 如何去除羊肉膻味

  生活小窍门

  1.烧羊肉时放一些胡萝卜,再加些姜、葱、酒等作料,可以去除膻味。

  2.烧羊肉时放点杏仁、橘皮、红枣等,可以去除膻味。

  3.煮羊肉时,加少许醋,或放50克胡萝卜,膻味即可减轻。

  4.烧羊肉时,加入3%的咖喱粉,不但可去除膻味,而且有咖喱香味。

  5.羊肉下锅时先放少许食油焙透,待水分焙干后再加米醋焙干,然后加姜、葱、酱油、白糖、料酒、茴香等调料。最后,在羊肉将要炖熟时,加少量辣椒略烧,起锅时加点青蒜或蒜泥,其味香醇,膻气大减。

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