简单红烧肉的做法图解 简单红烧肉做法

  还在烦恼红烧肉做法太过复杂?还在烦恼不知道红烧肉怎么做?今天,爱华网小编就为大家介绍一下简单又好吃的红烧肉做法,希望大家喜欢!

  微波红烧肉的做法

  主料:五花肉900克。

  辅料:

  A:葱6段,姜4片,油3汤勺。

  B:酱油3/4杯,砂糖1汤勺。

  做法

  1、洗净五花肉,切成3厘米见方的块。

  2、取一锅,放入A料,以微波高火力爆香3分钟,再放入五花肉及B料,加姜,以微波高段火力煮10分钟,再以微波50%火力炖20分钟即可。

  注:烹调中可搅拌数次,使其颜色,味道更均匀。

  家常红烧肉的做法

  材料

  五花肉500g、冰糖、葱段、姜片3片、料酒2匙、家乐烧汁4匙、老抽酱油1匙

  做法

  1、五花肉洗净切块,放入碗中,用适量料酒和烧汁腌制片刻。

  2、锅中倒入油,大火加热后,把姜片和葱段放入煸出香味后,放入五花肉,煸炒至上色。

  3、调入料酒、烧汁、冰糖,再加入水,盖上盖子改成小火焖25分钟。

  4、加入少量老抽上色,改大火收汁,待酱汁包裹在肉上,装盘即可。

  其他红烧菜色的做法——红烧鲫鱼

  材料

  鲫鱼,胡椒粉 、料酒、盐,淀粉,干辣椒丝、蒜片、姜片、葱丝,生抽、老抽、糖。

  做法

  1 鱼身切段,用胡椒粉 、料酒、盐腌制入味。

  2 鱼身上涂一层薄薄的淀粉,入油锅煎至两面微黄。

  3 锅内烧热油,放入大料和花椒炸出香味,再放入干辣椒丝、蒜片、姜片、葱丝炒出香味,

  4.放入鱼,加料酒、生抽、老抽、糖和适量水,水量基本到食材高度一半略多即可。盖盖子

  炖一会儿,等汤汁略微收干,淋上湿淀粉,出锅,撒上香菜即可。

  其他红烧菜色的做法——红烧豆腐

  材料

  1:豆腐一盒6块850克。

  2:干香菇4朵,水泡发洗净切小块备用。

  3:干黑木耳一小把,水泡发洗净撕小块备用.

  4:雪豆20片撕去老筋洗净备用,酱瓜1大匙。

  5:红辣椒1/4个(约40克),去籽洗净切小块备用。

  6:里脊肉100克,洗净切丝加盐1/6茶匙,生粉1茶匙,水1大匙,抓捏均匀腌30分钟(最好保湿冰箱过夜)。

  7:橄榄油5大匙。

简单红烧肉的做法图解 简单红烧肉做法

  8:葱花1.5大匙,姜末1茶匙,新切蒜蓉1大匙,绍酒1大匙,万字牌生抽酱油2大匙,金兰老抽1大匙,镇江香醋1/2茶匙,糖1/2茶匙,盐1/2茶匙,水5大匙。

  9:生粉1.5茶匙加水1大匙拌匀成生粉水,鸡粉1/4茶匙,香油1茶匙。

  注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。

  做法

  1。豆腐洗净每块切四片,沿对角改刀切三角形,不粘锅,置炉上开大火,放油2大匙,放入一半的豆腐块,两面煎黄捞出。原锅再加油2大匙,同样操作煎好另一半豆腐块。

  2.原锅加1大匙油,炒香葱花,姜末和蒜蓉,下香菇黑木耳炒半分钟,然后放入煎好的豆腐,依次加剩余8料,煮滚后调小火焖煮3-4分钟

  3.。然后调大中火,放入雪豆,红辣椒及酱瓜炒匀,然后放入肉丝,炒至肉丝变白。

  4接着放入生粉水,及剩余9料,兜匀出锅。
 

  

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