川味炸酱面
主料:面条
辅料:、香菜
调料:郫县豆瓣酱、料酒、十三香、白糖、酱油、香醋、辣椒粉、胡椒粉、鸡精
川味炸酱面的做法
1、准备好所有的食材。
2、猪肉剁碎。
3、炒锅倒油放入翻炒
4、倒入料酒炒出香味。
5、加入郫县豆瓣酱和适量的清水。
6、再加入白糖翻炒均匀。
7、加入十三香小火熬制15分钟。
8、至水干关火。
9、取一个大碗放入酱油,香醋,辣椒粉,胡椒粉,鸡精,香菜。
10、面条如水煮熟。
11、把面条捞入作料碗中,加入炸酱拌均匀即可食用。
注:更多精彩文章请关注爱华菜谱栏目。
川味炸酱面
主料:面条
辅料:、香菜
调料:郫县豆瓣酱、料酒、十三香、白糖、酱油、香醋、辣椒粉、胡椒粉、鸡精
川味炸酱面的做法
1、准备好所有的食材。
2、猪肉剁碎。
3、炒锅倒油放入翻炒
4、倒入料酒炒出香味。
5、加入郫县豆瓣酱和适量的清水。
6、再加入白糖翻炒均匀。
7、加入十三香小火熬制15分钟。
8、至水干关火。
9、取一个大碗放入酱油,香醋,辣椒粉,胡椒粉,鸡精,香菜。
10、面条如水煮熟。
11、把面条捞入作料碗中,加入炸酱拌均匀即可食用。
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提起炸酱面,大伙都会想到老北京炸酱面,确实正宗的老北京炸酱面非常好吃,它的最重要调料就是六必居的黄酱,才能把炸酱的味道充分体现出来。其实我们在家做炸酱面,只要选购好一点的黄酱,加上一些小的窍门,也同样可以做出好的味道来。做炸酱
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