蛤蜊的营养价值及功效 蛤蜊的营养与功效及食用方法

   蛤蜊的营养与功效及食用方法介绍,蛤蜊的营养十分全面,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分;又有滋阴润燥、利尿消肿等功效;食用方法也很多,在此小编给大家介绍了其中一种——蛤蜊海带汤的做法,一起来看看吧。

  蛤蜊的营养

  1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;

  2.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降;

  3.人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

  蛤蜊的功效

  蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。

  它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强;人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为,蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。

蛤蜊的营养价值及功效 蛤蜊的营养与功效及食用方法

  蛤蜊的食用方法

  海带蛤蜊汤材料:

  新鲜的海带一根,蛤蜊肉,姜,盐,胡椒

  海带蛤蜊汤做法:

  1、新鲜的海带一根,有效去除海带苦涩味的办法就是:先蒸后洗

  2、放在锅里蒸5~10分钟:看到颜色变翠绿,用筷子一扎,轻松扎透就可以了,然后用冷水冲洗干净。

  3、热锅放一勺油,爆香姜片,加一些蛤蜊肉煸炒1分钟。

  4、加入切好的海带段,继续炒1分钟,加入适量的水煮滚,转小火5分钟就可以了。

  5、最后按口味加少量的盐或胡椒调味就可以了。

  

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