牛肉炒酸菜怎么做 酸菜牛肉煲怎么做

   用料:牛肉适量,酸菜适量,洋葱适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,糖适量,老抽适量,烹调油适量

  酸菜牛肉的做法

  1. 准备材料

牛肉炒酸菜怎么做 酸菜牛肉煲怎么做

  2. 牛肉切粒

  3. 洋葱和姜切末

  4. 准备花椒桂皮八角,也可以加香叶,这个比较随意,但量不要太大

  5. 将切好的牛肉焯一下水,冷水下锅,加姜片葱和料酒煮开,捞去血沫

  6. 炒锅倒油,炒香部分洋葱和姜

  7. 下酸菜炒香

  8. 倒入香料

  9. 将焯好的牛肉倒入锅中

  10. 加老抽,生抽,盐,糖,调味

  11. 将炒好的菜移至砂锅,煮牛肉的汤过滤加入锅中,大火烧开转小火炖40分钟

  12. 吃前加葱花放胡椒粉即可。我用这个做浇头吃了面条,很香,很入味儿。

  酸菜牛肉做法小贴士:酸菜跟牛肉很搭的,这个不用咱多说了,试着自己在家做一次,很不错的。

  

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