小寒吃什么传统食物 小寒养生最应该吃的食物

 

  虾仁扒芥蓝

  ●【材料】芥蓝300克,虾仁100克。

  ●【调料】料酒、葱汁、姜汁、盐、味精、白砂糖、水淀粉、胡椒粉、高汤、植物油各适量。

  ●【做法】

  ①芥蓝削去外皮;虾仁洗净。

  ②炒锅放植物油烧热,放芥蓝炒香,加料酒、葱汁、姜汁、盐、味精炒匀,用水淀粉勾芡,炒匀,盛出装盘。

  ③原锅洗净,倒入少许高汤,加料酒、葱汁、姜汁、盐、把砂糖、放入虾仁炒熟。④撒胡椒粉、味精,用水淀粉勾芡,炒匀,出锅倒在芥蓝上即可。

  虾仁炒百合

  ●【材料】虾仁300克,百合、西芹各100克,胡萝卜半根。

  ●【调料】干淀粉、蛋清、胡椒粉、盐、白酒、鸡精、葱花、植物油各适量。

  ●【做法】

  ①虾仁去虾线;百合撕小瓣;西芹去叶,切段,焯后沥水;胡萝卜去皮,切丝。

  ②大碗中放虾仁、干淀粉、蛋清、胡椒粉、盐、白酒、鸡精拌匀,腌制2分钟。

  ③炒锅放植物油烧热,放入葱花爆香,放入西芹、胡萝卜、百合翻炒,加入虾仁炒至变色,撒盐、鸡精,翻炒片刻即可。

  虾仁拌腐竹

  ●【材料】水发腐竹100克,虾仁50克。

  ●【调料】葱末、姜末、盐、酱油、味精、白砂糖、胡椒粉、香油各适量。

小寒吃什么传统食物 小寒养生最应该吃的食物

  ●【做法】

  ①水发腐竹洗净,切段,焯水,捞出沥干,放入盘中。

  ②炒锅放入香油烧至五成热,下葱末、姜末爆香,加入虾仁煸炒,加水、盐、酱油、白砂糖、味精片刻。

  ③倒入腐竹盘中,加入胡椒粉,淋入香油,拌匀即可。

  金针菇

  养生功效

  金针菇不仅具有补肝益肠胃的作用,还可以补益气血,因此是一种非常好的小寒养生进补蔬菜。

  挑食标准

  鲜金针菇最好选择菌柄均匀整齐、15厘米左右长、新鲜无褐根、基部粘连较少而且菌伞没打开的。

  食而有道

  食用金针菇一定要将其烹饪至熟透,避免先金针菇中的有害物质进入人体。

  适可而止

  20——30克/次。

  补益有方

  金菇海鲜酱汤

  ●【材料】金针菇350克,虾仁、鱿鱼各200克,绿豆芽、菠菜、豆腐泡各150克。

  ●【调料】盐、白砂糖、胡椒粉、醋、黄酱、葱花、姜末、植物油各适量。

  ●【做法】

  ①鱿鱼洗净,切丝,加醋腌制5分钟;虾仁、金针菇、绿豆芽分别洗净;菠菜洗净,掰开;豆腐泡洗净,切小块。

  ②炒锅放植物油烧热,下葱花、姜末爆香,倒入适量水,放入黄酱,烧开放入金针菇、豆腐泡、菠菜、绿豆芽煮5分钟,再放入虾仁、鱿鱼,加盐、白砂糖、胡椒粉、醋调味,煮熟即可。

  虾

  养生功效

  小寒进补最好阴阳同补,虾肉既可补肾阳又能滋肾阴,具有补而不燥、滋而不腻的特点,是小寒时节的最佳进补食物。

  挑食标准

  优质的虾应大小适中,身形周正,附肢完整,壳带光泽,不易翻开,体表成仙青色或青白色,在水里能够喷出气泡。

  食而有道

  烹制时应挑去虾背上的虾线。

  勿食用体色发红、身软、无头的不新鲜虾。

  适可而止

  30——50克/次。

  补益有方

  龙井茶香虾

  ●【材料】虾300克,龙井茶叶2克,面包屑30克。

  ●【调料】盐、葱花、植物油各适量

  ●【做法】

  ①龙井茶用开水泡10分钟,捞出茶叶,沥水;虾洗净,剔除虾线,剪去须,用料酒、茶水浸泡10分钟。

  ②炒锅放植物油烧热,放茶叶翻炒片刻,盛出。

  ③原锅放植物油烧热,下入葱花炒香,放虾翻炒,加盐,放入面包屑炒至黄金色,倒入茶叶炒匀即可。

        注:更多精彩养生保健常识请关注爱华养生知识栏目。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/9638571/10237562.html

更多阅读

冬至要吃什么食物 冬至吃什么传统食物

   冬至吃什么传统食物   冬至吃什么传统食物:北方  过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。饺子馄饨这类象征团圆的食物可谓冬至餐桌上的首选。那么冬至吃饺子混沌是怎么来的呢?相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不

立秋吃什么传统食物 立秋节气吃什么传统食物

爱华配图  立秋,是农历二十四节气中的第13个节气,更是秋天的第一个节气,标志着孟秋时节的正式开始:“秋”就是指暑去凉来。到了立秋,梧桐树开始落叶,因此有“落叶知秋”的成语。从文字角度来看,“秋”字由禾与火字组成,是禾谷成熟的意思

立春吃什么传统食物 立春的传统食物有哪些

   立春的传统食物有哪些  立春这一天非常重要,各个地方都会吃一些传统食物以作庆祝,下面同学们就跟我一起了解一下。  立春习俗吃什么?在很多地方,立春是个重要的节气,在很多地方立春吃什么传统食物都是非常讲究的,在这一

立春吃什么传统食物 过立春吃什么传统食物

   过立春吃什么传统食物  立春不仅是二十四节气中的第一个节气,而且还是一个重要的节日。在天文意义上它标志着春季的开始。对立春的理解,古籍《群芳谱》中这样解释的:“立,始建也。春气始而建立也。”立春期间,气温、日照、

24节气吃什么传统食物 处暑节气吃什么传统食物

 爱华配图  处暑节气吃什么传统食物  处暑是秋天的第二个节气,民间食俗多,如吃、龙眼泡稀饭、吃白丸子……  1、鸭子  南京人传统的饮食习俗是在“处暑”时节吃鸭子。鸭子,特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手,据悉

声明:《小寒吃什么传统食物 小寒养生最应该吃的食物》为网友千里共婵娟分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除