菜谱主料:
带骨鸡肉约500克,洋葱丝适量,罐装菠萝4大片,葡萄干1汤匙,青、红椒粒各适量。
菜谱配料:
调味料:老抽1汤匙,酒、生粉各1汤匙,糖、胡椒粉各适量,水2汤匙。
汤汁料:水、菠萝汁各1/2杯,糖、盐各适量。
芡汁料:生粉1汤匙,开水2汤匙。
菜谱做法:
1、鸡用调味料拌匀,泡油留用。
2、菠萝片切块,用一汤匙热油与葡萄干和青红椒、洋葱同炒,放入鸡块,倒入汤汁料,加盖,用慢火
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