香菇由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。你想自己动手做特百惠香菇牛肉酱吗?下面是爱华网小编给大家整理特百惠香菇牛肉酱的做法。
特百惠香菇牛肉酱的食材准备
主料牛肉
350g香菇
4朵辅料油
10ml盐
5g豆瓣酱
10g甜面酱
10g咖喱粉
8g十三香
10g白砂糖
10g姜
1块 特百惠香菇牛肉酱的做法步骤
1.香菇提前泡发,新鲜牛肉一块
2.香菇和牛肉分别切丁备用
3.炒锅放油,放入牛肉煸炒,油不在冒泡,即水分煸干
4.放入十三香,咖喱粉,姜片煸炒出香味
5.放入豆瓣酱,甜面酱,白糖小火炒到酱和油彻底融合。喜欢吃辣的这一步可以放辣椒粉
6.兑入两倍的水煮开
7.倒入香菇继续煮开后,转小火熬制粘稠
8.煮好的酱可以根据自己的口味加适量盐和鸡精
香菇忌搭配食物:
香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
香菇+河蟹=易引起结石症状。
香菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。
香菇+番茄=破坏类胡萝卜素,降低营养价值。
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