“秋风起，蟹脚痒;菊花开，闻蟹来”。每年十一前后，正是吃螃蟹的好季节。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，有散诸热、通经络和养筋益气等功用，对淤血、黄疸以及腰腿酸痛等有一定的效果。但您或许不知道，烹饪螃蟹时洒点黄酒不仅能够快速去腥，又能够起到提鲜的作用。
螃蟹的最佳搭档非黄酒莫属。蒸螃蟹时洒点黄酒，不仅可以使蟹肉鲜嫩，还能减轻一些吃螃蟹引起的不适感觉。这是因为，黄酒中的酒精有祛腥、解腻的作用，并且可以通过酒精的挥发把食物特有的香气散发出来。黄酒还能渗透到蟹肉组织内部，溶解其中的有机物质，令肉质更加松嫩。螃蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，引起腹痛腹泻。而黄酒性温和，有活血暖胃驱寒的功效。所以，蒸螃蟹加点黄酒，既能祛除蟹的寒气，又可除腥味。沾些姜醋汁，同样可以起到祛寒除腥的作用。
我对螃蟹不是很感冒，大的螃蟹我家几乎不买的。只有这种小螃蟹，偶尔才会买来做做面糊酱。面糊酱是扬州特色小吃，里面的佐料有毛豆、方干、香菇、竹笋、香干、小虾、小螃蟹、青红椒等等，一锅料放锅里先炒后加水和调料，最后倒入面粉糊。可
螃蟹蒸多久？秋风吹，螃蟹肥，马上就到了吃螃蟹的季节，很多人都想知道螃蟹蒸多久才好吃，今天小编就告诉你蒸螃蟹的时间是多少。螃蟹蒸多久要看蟹大小蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些
吃螃蟹后不能吃什么吃螃蟹时，下面四样东西带有大量细菌、污物，必须剔除。1、除腮。在蟹体两侧，形如眉毛，成条状排列；2、除胃。位于蟹骨前半部，紧连蟹黄，形如三角形小包；3、除心。位于蟹黄或蟹油中间，紧连胃，呈六角形，不易识别；4、除肠。位
螃蟹蒸多久?秋风吹，螃蟹肥，现在正是吃螃蟹的季节，很多人都想知道螃蟹蒸多久才好吃，今天三联小编就告诉你蒸螃蟹的时间是多少。螃蟹蒸多久要看蟹大小蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带
秋风起，螃蟹这时最肥美。家庭吃螃蟹一般选用清蒸的做法，那么螃蟹蒸多久能熟?蒸螃蟹几分钟熟呢?其实蒸螃蟹的做法很简单，只要注意火候就行了。下面带你看看清蒸螃蟹需要的时间。三联阅读配图螃蟹蒸多久能熟?蒸，不失为做螃蟹的一个好
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