牛庄馅饼的做法不断改良,适应着社会的进步,以及人们对馅饼的需求。好吃的牛庄馅饼应该要怎么做呢?接下来,爱华网小编跟你分享牛庄馅饼的做法。
牛庄馅饼的做法牛庄馅饼食材准备
面粉500克,冷水300克,猪肉500克,韭菜半斤,香油适量,花生油适量,葱花,姜末,盐,味精适量。
方法步骤
1、面粉中加入冷水,少许盐揉成面团,饧一会;
2、猪肉剁成肉茸,韭菜切碎混合加入葱花,姜末,盐,味精,香油拌匀成馅;
3、将面团揉搓成条,分25克的小剂,按扁,然后抹上肉馅,收拢,按成圆形小饼;
4、平底锅烧热,加入油,将饼放入锅中,小火慢慢的煎,煎至两面黄,鼓起即可。
小贴士
蔬菜可以随意改变,黄瓜,芹菜等等。
牛庄馅饼的制作诀窍1、牛庄馅饼的皮要薄,开始做的时候可以略微厚一些,慢慢改变;
2、肉选用的时候最好是7分