爱华网紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。紫薯分布于广东、广西、湖南、湖北、福建、四川、云南、贵州、山东、江西、陕西南部等地区。下面就让爱华网小编给你介绍讲一讲紫薯包子的家常做法有哪些?
紫薯包子的家常做法一
紫薯包子的材料
紫薯300克，普通面粉400克，泡打粉5克，酵母粉5克，食油20ml,白糖50克。
紫薯包子的做法
1. 紫薯洗净蒸熟放凉去皮搅碎。
2. 在紫薯内加入普通面粉、泡打粉。、酵母粉、食油、白糖和适量的水和面成团(水要慢加，因为紫薯有水分)。饧发20分钟。
3. 取面团约30克，将其擀成饺子皮一样，用。甜甜圈模压出形状，取出中间的成片，然后最取50克面团捏成球状压有空洞面片上面当帽顶。最取面团30克捏成细长条盘在圆球下当蝴蝶节即可。饧发10分钟。
4. 与蒸馒头一样隔水蒸10分钟即可。
紫薯包子的家常做法二
菜谱简介 这个小面包口感很好，奶味十足，还有紫薯的清香，入口软香可口。
紫薯包子的材料
高筋面粉250克，底筋面粉50克，盐4克，糖40克，鸡蛋1个，稀奶油20克，黄油20克，水150克，酵母5克，紫薯适量。
紫薯包子的做法
1、把紫薯蒸熟，捣成泥，再加入适量的沙糖，拌均待用。
2、把所有材料混合，充分揉均，至出膜，第一次发酵至两倍大。
3、把发好的面排气，中间醒发10分钟，然后把面团擀成厚薄均匀的大片，把紫薯泥均匀地铺在面片上，卷起，捏紧收口，再分割成大小均匀的小段，每个小段刷上糖水，滚上面包糠。
4、每个小段放入烤盘，进行第二次发酵，大约50分钟至1.5倍大，20分钟，175度。
紫薯包子的小诀窍
1、不必后放黄油，一起放入混合即可。
2、紫薯在捣碎时不必加水，直接加糖捣碎。
紫薯包子的家常做法三
紫薯包子的材料
面粉250克、紫薯泥200克、30度温水15克、酵母2.5克
紫薯包子的做法
1、将酵母用温水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手将面团和到三光(面光，手光，盆光);
2、将面团放在盆中，盖上一块湿布，放温暖处自然饧发1-2个小时左右;
3、将发酵到2倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体;
4、在案板上撒上干面粉。将面团搓成长条，再分割成每个约50克的小剂子，将剂子按扁，用擀面杖擀薄(0.5CM左右厚);
5、将之前多余的用来和面的紫薯泥，包入包子中，每个大概包30-50克左右
6、将做好的包子生胚码在蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，再次醒上10分钟，然后将蒸笼放蒸锅上开大火蒸10分钟，关火焖5分钟即可。
紫薯包子的家常做法四
紫薯包子的材料
馅料：，香菇，马蹄，胡萝卜，五花肉，蒜苗，包子皮：，盐，发酵粉，色拉油，水，中筋面粉，糖
紫薯包子的做法
1.馅料：五花肉，蒜苗，香菇，马蹄，胡萝卜;所有材料切丁.
2.炒锅烧热放一点点油把五花肉爆出油，依次爆香蒜苗，香菇然后下胡萝卜炒软，下马蹄炒抄匀用盐和胡椒粉调味.
3.包子皮：中筋面粉，糖，盐，发酵粉，色拉油，水。
4.将所有材料和成光滑的面团，发酵至两倍大，分成小剂子;
5.把面剂子用手压一下就可以包上馅了，包子下面垫油纸醒15分钟，水开后蒸20分钟，等1分钟后再揭开锅盖.
