物业元旦温馨提示 元旦温馨的提拉米苏

  材料:低筋面粉80克、鸡蛋白(2个、蛋黄5个、吉利丁10克、奶油200克、马斯卡膨200克

  调料:白糖130克、朗姆酒10克、咖啡酒50克、可粉适量

  温情提拉米苏的做法

物业元旦温馨提示 元旦温馨的提拉米苏

  手指饼的做法:

  1、2个蛋黄加入20克白糖

  2、用手动打蛋器搅拌

  3、2个蛋白放入一个无油无水的容器中

  4、分三次加入白糖40克打至硬性发泡,蛋盆倒扣不倒

  5、将蛋黄慢慢倒入蛋白中

  6、用刮刀自下而上搅拌

  7、再加入过筛后的低粉80克搅拌好

  8、放入圆口花嘴的裱花袋中

  9、挤成手指形,烤箱170度预热中层20分钟

 

 

(爱华阅读配图)

  提拉米苏的做法

  1、吉利丁片用冷水浸泡5分钟

  2、蛋黄三个加入白糖70克隔水打发,搅拌至80度

  

  

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