厨房是家庭当中用火、用电、用气较为频繁的地方.所以了解安全知识也是必不可少的。以下是爱华网小编和您分享的厨房火灾安全知识。以供参考。
厨房火灾常见的原因
一、厨房油锅内油温过高引起火灾。
厨房内油炸、油煎、炒菜等烹饪制作是比较常见的操作。如果油锅内温度过高,锅内温度达到油的闪点,油便会产生闪燃,如花生油的闪点为282℃,豆油闪点为140℃,菜子油为163℃,蓖麻油为220℃,如果持续加温,油锅就会产生自燃,一旦处置不当,就容易引起火灾。油锅起火,由于温度高、火焰大、火灾蔓延快,因此其火灾危险性很大。2009年11月25日20时05分,潮州市饶平县柘林镇一农村家庭厨房在炒菜时发生火灾,因处置不当,未及时将火扑灭,导致火灾烧毁油烟机、电饭锅等厨房设备,厨房墙壁也被熏黑,厨房吊顶也被烧毁,幸亏未造成人员伤亡,也是不幸中的万幸。
二、油污引发火灾
厨房在使用中,油污是不可避免的,如果操作不当,也会引发火灾。预防油烟道火灾的最佳途径就是清除其表面可能引发火灾的油污,尤其是管道内部的油污必须定期清洗干净,对于抽油烟机的油污要经常进行清理。
三、电器超负荷引发的火灾
这个也是最常见的火灾,有些家庭不重视家用电器的使用安全,超负荷使用电器,最容易导致电线、插座等发热起火,严重的还会导致触电事故。2008年除夕,湖北有一户人家晚上大团圆,一家人都忙着准备午餐,有用电饭锅的,有用电磁炉的,还有微波炉等等电器,大家在忙得热火朝天的时候,突然电器线路起火,幸亏家里还有人懂一些基本的消防安全知识,马上就断掉了总开关,然后将火扑灭,才未酿成更大的事故。
厨房火灾安全预防知识
1、使用燃器具前要仔细阅读使用说明书,按要求正确操作。
2、检查灶具连接胶管处是否安装好管卡,发现老化、磨损,立即进行更换。
3、做饭时尽量不要离开,尤其是在煲汤、慢炖等用火较长的情况下。
4、要经常清除炉具上的油污和溢出的食物,毛巾、窗帘等可燃物应尽可能远离炉具,还有像汽油、油漆等易燃物品切记不能放在厨房。
5、厨房内的冰箱尽量做到专线专用,家中长期无人时,最好切断电源。
6、用户在装修房屋时,不要把燃气设施封闭在密闭空间内,需要隐藏燃气设施的,必须保证隐藏设施有一定的通风孔面积。
另外,家庭中最好自备几具灭火器,一旦家中着火,如果发现及时,对于初期火灾,可用家中备用的灭火器将其扑灭,一旦火势较大,立即报警。