爱华网番茄的作用很多，番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。你了解西红柿蛋花汤要怎么做才好吃吗?现在，爱华网小编来告诉你西红柿蛋花汤的做法。
西红柿蛋花汤的食材准备
主料
西红柿
1个鸡蛋
1个辅料油
1茶匙盐
适量水淀粉
1汤匙葱
适量姜
适量生抽
1茶匙香油
几滴
西红柿蛋花汤的具体做法步骤
1.原料。
2.番茄去皮切丁。
3.葱，姜切碎。
4.鸡蛋打散。
5.炒锅倒油炒香葱、姜。
6.倒入番茄丁。
7.炒至番茄出汤。
8.加适量水、盐、生抽调味儿。
9.水淀粉勾芡。
10.汤汁浓稠后淋入蛋液。
11.用勺子贴着锅底轻轻炒一个方向搅拌。
12.淋几滴香油，撒少许葱末即可关火。
13.快手美味西红柿蛋花汤。
西红柿的营养价值
1.健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
2.清热解毒。西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3.抗血凝聚，防脑血栓。国外研究发现，从西红柿籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。
4.防癌抗癌，延缓衰老近年来，研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。
