蒸鸡蛋糕的家常做法 蒸鸡蛋糕的美味家常做法

  蒸鸡蛋糕的时候,蒸煮时间大概10-15分钟,此时的鸡蛋羹表面平滑香气也出来了,鸡蛋羹就蒸好了,制作的整个过程比较简单。有哪些好吃的做法呢?下面是爱华网小编给大家整理蒸鸡蛋糕的美味家常做法。

  蒸鸡蛋糕做法【1】

  材料

  原料:

  肉末 胡萝卜 鸡蛋

  做法

  做法:

  1) 将胡萝卜洗净,去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

  肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味,备用。

  2)鸡蛋液加入一点的温水,轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液

  泡沫至嫩滑。

  3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末。

蒸鸡蛋糕的家常做法 蒸鸡蛋糕的美味家常做法

  4)肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。

  5)用保鲜膜将碗口盖上,再用牙签或针轻轻戳几个小洞。

  6)将蒸锅中放适时水烧开,将碗放到蒸隔上,盖上盖子,转小火。

  7)蒸上10-15分钟后关火即可。

  蒸鸡蛋糕做法【2】

  材料

  主料:鸡蛋200克,调料:盐2克,白砂糖2克

  做法

  1.将盆中注入清水,把鸡蛋打入搅匀,放入蒸锅中蒸15分钟取出;

  2.将锅置于旺火上,放入清水,加入白糖、精盐烧制;

  3.待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。

  小诀窍

  食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  蒸鸡蛋糕做法【3】

  材料

  鸡蛋,鱼松,高汤(骨头汤)

  做法

  1.鸡蛋充份打散

  2.倒入高汤,比例为---高汤:鸡蛋液=2:1

  3.搅拌均匀后,筛去泡沫

  4.盖上保鲜膜(或盖子),全程中火,10分钟

  5.最后铺上鱼松,即可

  蒸鸡蛋糕做法【4】

  材料

  毛豆150g,鸡蛋3只,盐,鸡精适量,虾皮,麻油少许

  做法

  1.鸡蛋放一大碗里加水打散,加毛豆,虾皮,盐鸡精,上蒸锅蒸20分钟左右,撒上葱花和香油即可

  蒸鸡蛋糕做法【5】

  材料

  原材料:3~4个鸡蛋,葱花

  配料:香油,蒸鱼豉油,生抽

  做法

  1、鸡蛋打碎倒入碗里,用筷子打散,当然是越散越好

  2、加入150ML的清水倒入鸡蛋液里

  3、锅里加入冷水放入蒸隔,把装入鸡蛋的器皿放入隔上,盖上盖子开始煮(记得是用凉水)(⊙o⊙)?

  4、大概13分钟后(水开后),便可取出,滴几滴香油,蒸鱼豉油,生抽,散上葱花OK

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