酥糊的做法 酥糊里脊做法

  材料:猪里脊肉150克 绍酒20克 香油10克 鸡蛋清2个 面粉50克 水淀粉50克 盐2克 味精1克 烹调油适量 花椒盐适量

  做法:

  1. 把猪里脊肉片成厚片,然后用刀背排砸一遍,腌的时候便于入味。

  2. 把肉砸好后切成长方形肉片。

  3. 把肉片进行腌制,先撒入少许味精和盐。

  4. 滴入几滴绍酒拌匀备用。

酥糊的做法 酥糊里脊做法

  5. 调制酥炸糊;先往蛋清里倒入稍稠一些的水淀粉搅匀。

(爱华阅读配图)

  6. 然后倒入适量干面粉搅匀。

  7. 搅匀后再倒入少许香油拌匀备用。

  8. 把腌好的肉片逐一沾好酥炸糊,然后下入四成热的油锅中进行炸制。

  9. 用中小火把肉片炸熟后捞出,然后提高油温再复炸一遍。

  10. 炸好后把肉码盘,上桌时配以椒盐即可。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/9526471/414317364.html

更多阅读

香酥炸肉的做法 怎样做炸肉好吃又酥

香酥炸肉是我记忆中最典型的山东菜。因为老妈就是山东人,小时候回姥姥家,最常用来招待客人的就是--炸肉。所以我的印象中山东菜就是炸菜,像是炸肉,炸鱼,炸蔬菜,好像所有食材都能用来炸着吃。所以这次鲁菜,我是一定会做上一份炸肉来给大家尝

酸汤小酥肉 酥肉汤的做法

这酸汤小酥肉,用酸菜的酸中和了酥肉的腻,而且是半汤菜,适合这个季节吃。酥肉的做法:材料:用略带肥的肉做是最好的,我用的是里脊肉,红薯粉调料:胡椒粉,盐,生抽,料酒,姜,葱,色拉油,鸡蛋清做法:1、材料图。2、猪肉切片或者粗条,米妈喜欢切条。加入盐,切碎的

香酥炸鸡柳的做法 炸鸡柳做法

自制零食-香酥炸鸡柳的做法发布日期:2013年01月17日 来源:红豆厨坊 浏览:-香酥炸鸡柳的做法(是一款小朋友喜欢吃的零食、小吃。而且做法简单,自己做的比肯德基里吃起来更放心哦)准备材料:(1-2人/份)

年夜饭:小酥肉的做法

  用料  五花肉,花椒,白胡椒,盐,糖,料酒,鸡蛋  小酥肉的做法  酥肉对肉要求不大,基本只要有肥有瘦就好,我用了五花肉,去皮  切成约半厘米厚的片  一小把花椒炒香,冷却后发脆,用擀面杖压成粗粒就好了  肉片放在碗里,加入

声明:《酥糊的做法 酥糊里脊做法》为网友将计就计分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除