爱华网美味的肉粽子怎么做
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食谱原料：
板栗、绿豆、糯米、、粽叶。
制作方法：
1、板栗晒干剥好皮;
2、绿豆去皮，提前一个晚上泡好;
3、糯米提前一个半钟洗干净，泡着，等要包之前滤掉水，加盐、花生油、少许小苏打拌匀，可以尝一下，盐味比平时吃的稍微咸一点点即可;4
、五花肉提前一个晚上切片或小块，放盐、糖、五香粉、酱油腌制好;
5、粽叶提前一个晚上用开水煮一下，洗干净;
6、取粽叶折成斗状，先放一层糯米，然后一层绿豆，五花肉和板栗，然后再盖上绿豆和糯米，盖上糯米，包扎好;
7、放进锅中，加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
肉粽的另外一种做法：
肉粽子的原料：糯米、、香菇、咸蛋;
肉粽子的配料：生抽、香油、花椒油、盐、粉、姜汁、蒜汁、黄酒等。
肉粽子的做法：
1、猪肉(我喜欢瘦的，所以买的小，喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时(这个期间我在处理红豆和大枣);
美味的肉粽子怎么做
2、糯米泡半天以上，加盐、生抽、老抽腌制，与腌肉的时间一样;
3、糯米腌好的样子;
4、粽子叶洗净、取两片，头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小);
5、从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形;
6、舀一勺糯米;
7、放入腌好的肉块、泡好的香菇、及鲜;
8、再舀些糯米放进去，压实(别太多，米边与粽叶边要留些距离);
9、折下一边压在米上;
11、把最后的部分压折下来;
12、将多余的粽叶角收到下面去，这样粽子上边就呈现了三角形;
13、用绳子捆紧即可。
14、包好的粽子放入高压锅中，上汽后20分钟;
15、成品。
